餐饮招商专项方案.pdfVIP

XX商贸城餐饮招商方案 “民以食为天”，餐饮业不仅关系到人民生活质量和水平，而 且关系到消费安全和身体健康，还是吸纳社会就业关键渠道。中 华西路通车在即，XX 商贸城区位优势将伴随时间沉淀而愈加表 现，加上，安顺现有老市场已经不适应现阶段经济社会发展，XX 商贸城必将成为安顺批零兼营大型购物中心，而现在，餐饮业已 经成为购物中不可缺乏业态组成部分，打造和建设 XX 商贸美食 城将会整合现有资源，固化业态，从而起到营造 XX 商贸城经济 生态圈，大力提升XX 商贸城整体形象和著名度作用。 第一部分 招商前期分析 一、招商环境： 1、XX商贸城地处黄果树大街和中华西路二期工程交界处； 2、交通条件便利（可乘坐12、17、18、19路公交车直达）； 3、泊车便利，有1500个停车位； 4、餐饮业态计划四千多平米招商。 二、业态计划： 1、正餐（目标性强，吸引区域内及区域外餐饮消费人群）； 2、简餐（延长逗留时间和带感人流）； 3、快餐（聚集、带感人流，形成业态互动）； 4、休闲饮料（增加商业气氛，目标性消费场所）； 5、外卖（活跃人流）。 备注：依据市场业态定位及小吃特征（人流密集区域，营业时间 长），餐饮招商不适合当地小吃。 三、招商方案提出 1、招商方案 方案A：整体出租，整体交给一个大运行商运作； 方案B：散租，引进特色商家，独立运行 ； 方案C：合作或自营，引进或加盟比较有著名度餐饮企。 2、方案叙述： 方案 A：美食城作为一个整体出租给某成熟运行商，开发商不参 与后期经营和管理，项目将以著名品牌美食形象进入黔中餐饮市 场。 方案 B：项目出租前须依据招商对象数量规模和经营需要进行经 营平面分割划分，开发商成立专门管理机构（或委托给专业管理 企业），引进各地名优特色餐饮。 方案C：采取合作或自营方法，引进或加盟著名度较高餐饮企业， 在带动市场人气同时，吸引其它餐饮品牌入驻，从而达成打造黔 中餐饮生态圈目标，形成良好互动。 3、方案相关指标评定 方案A：资金回笼快，资金收入低，招商压力大，风险低，主动 性差； 方案 B：资金回笼慢，资金收入高，招商压力大，风险大，主动 性差； 方案 C：资金回笼慢，资金收入高，招商压力小，风险大，主动 性好。 4、方案销售影响 招商方案直接目标是最大化地实现美食城商业使用功效和货币 价值，前者实施效果会反应在后者目标实现效果上。 四、方案优选 从综合方面及市场前景方向考虑，方案C整体上优于方案A，B， 因为：经过引进或加盟比较有著名度餐饮企业，借助其品牌影响 力提升黔中餐饮市场整体形象，吸引更多商家入驻，而且品牌餐 饮企业经营管理经验比较丰富，管理成本和时间成本相对较低。 从资金收入来看C方案收入较高，而且后续增值空间大，即使风 险较大可是运作难度较易。在方案C有效运作情况下，美食城升 值是一定能达成。美食城成功关键原因是经营者实力和管理服务 素质，方案C最终目标是经过品牌餐饮企业有效经营管理使美食 城经济指数提升，以达成高利润回报战略思想。相比之下，方案 C愈加好地符合了商场定位思绪。 五、招商政策 1、免租优惠（能花费用及物管费用商户自己缴纳）； 2、合作性优惠（对于有意向合作特色餐饮，可采取以下多个方 法：①根据商户装修要求进行装修，在出租给商户或和商户联合 经营（需设定年限）；②商户自营，减免租金或营业额分成） 第二部份 招商准备工作 一、招商主体 以营销策划部为招商主体进行招商，组建餐饮项目标招商小组。 二、招商对象及范围 中西式正餐、泰式餐厅、中西式简餐、中西式快餐、休闲水吧。 三、招商物料准备 招商手册、招商DM单 招商邀请函 详实广告专题，XX商贸城概况，招商条件和日期 四、招商架构 本案以项目工作组形式，设两个招商小组（招商工作组和广告策 划组）,每个小组人员共同配合进行招商工作协调、对接，督促 媒体、广告企业、礼仪企业等协作单位工作推进。 五、现场管理 招商人员上岗前培训，进入现场做招商前准备；每七天召开项目 例会，向开发商通报每七天招商情况及目前急需处理问题；按时 制作上门用户统计分析、广告效果测试分析并以周、月小结形式 汇报呈报开发商；定时提交周例会纪要、招商周、月总结。 第三部份 招商计划及实施 美食城招商将实施快、准、灵战略，招商工作快速展开，快 速组建招商队伍、准备招商物料，主动主动争取和含有经营能力 商家取得联络并进行有效沟通，尽早确定商家进驻可能性，及早 发觉问题并立即调整招商方案；公关宣传工作全方面铺开，以最 快营销媒介达成招商