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餐饮促销活动中需要注意哪些要点-餐饮促销活动 中的八大要点 餐饮促销活动中需要注意哪些要点-餐饮促销活动中的八大要点 提高优质的服务质量 一少部分服务员是来上班做一翻事业，一大部分是来挣钱的。怎 样 才能提高服务员的工作积极性，这是优质服务的首要前提。我想 用意见 卡这种方法比较好，它打破常规的格式，使服务员的档次拉 开，使每个 人都有危机感，同时也有收获的喜悦，这样也便于管理。 创造良好环境 不要说从整体，就是每一个角落，都要使客人觉得赏心悦目。在 就 餐的’同时能够感觉到温馨的气氛，使人觉得物有所值。例如，花 卉品 种定期更换、维修及时。 厨房特价 厨房可根据季节，每周推出一二样特色菜或特价菜，以此吸引或 刺 激顾客的消费。 建立和收集《客源人事档案》 如市委XXX领导X年X月X 日生日，X公司X年X月X 日年庆, XXX领导结婚纪念日，到时提前发放贺信以此用来加强与食客的 联系， 使我们有一批稳定的客源。可以这样计算，若建立有5000客 源档案， 一年有一次就餐机会，每天就13.8 次，上座 概率就五分之 一，那么每天也有23 桌客源。 餐后服务 就餐后，客人除得赠品、优惠券外，安排一两个人为客人免费洗 车 （凭餐券或其它手续）事虽小，却能给客人减少许多麻烦，以此来增加 客人对餐饮店的卬象，从而更好的为餐饮店创造效益。 树立餐饮店的知名度、提高信誉 在短时间内，不管从言行宣传、电视媒介上，都要有一定的影响。 但要想做到你没我有、你有我优、你优我变的程度，我们还需不断 努 力、拼搏。所以，我想餐饮店应定期地举办一些节目；组织一些活 动; 赞助一些事业，来扩大自己的知名度。看起来是费些人力财力， 但只要 组织得力，安排恰当，一定能收到效益和影响的。 员工的整体形象与素质 开业后员工在纪律、条件、环境的约束下，尽心尽责地工作。经 过 一段时间适应后，会开始工作懒散、纪律松懈，对工作的开展有 一定的 阻力。所以，在员工的整体纪律与心理素质上还要加强培训, 培养员工 的集体荣誉感和自豪感，使员工的精神面貌焕然一新。走 出店门后能自 豪地说〃我是某某餐饮店人〃。这样餐饮店的形象会更 好！ 赠品 餐饮店应有特色的小工艺赠品，让顾客觉得到餐饮店吃饭，除了 能 享受高层次的气氛，还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅能起 到宣传 作用，还能提高我们餐饮店的档次。在发放上可以根据消费 的高低，赠 品与之相配，但需要专人负责。