厨房设备工程安装工艺.doc

厨房设施工程安装工艺 厨房设施工程安装工艺 厨房设施工程安装工艺 传患病培训试题及答案 厨 房 设 备 安 装 工 艺 传患病培训试题及答案 厨房设施工程安装工艺 1、烟罩安装工艺 2、风管安装工艺 3、炉具安装工艺 4、风柜安装工艺 5、静电油烟办理器安装工艺 6、黑烟管安装工艺 7、抽黑烟机安装工艺 8、星盆台安装工艺 9、热汤池台（柜）安装工艺 10、其余设施安装工艺 1、烟罩安装工艺 1）依据厨房的平面部署图，把各组的烟罩按出厂时编号排放好，检查场所尺寸能否符合 现有烟罩尺寸的摆放 2）在焊接烟罩时，要用线调平烟罩后，再用鼎力钳、虾公钳把调平好的烟罩，按每两节 传患病培训试题及答案 夹住焊接。整组烟罩粗点焊后，再次用线检查平直合格后，即可进行整体粗焊、焊接时，用 氩弧焊机焊接，（不可以用电焊），要求在罩面上各转角处进行点焊点，在罩内折边进步行间隔 100MM距离的点焊，在污水槽和距污水槽底上100MM的折边处全满焊,最后把烟罩夹板装上 并点焊好. 3）烟罩安装高度:A一般烟罩(墙边算起)底边离地1850MM~1950MM之间.B运水烟罩(墙边 算起)底边离地1700MM~1800MM之间. 4）起吊烟罩.第一在挂烟罩的墙上划好要求的高度线(可在此高度线固定2~4个角铁,以 烟罩长度定,起吊烟罩时的暂时举措,烟罩装好后去掉,起吊烟罩时,背底角可挂在此处.)把 烟罩挂在此角铁上后,可在烟罩背与墙的地点,打爆炸螺丝(先打上排的爆炸螺丝),上好烟罩 后,用线调平,此后再在每节(约2400)烟罩接驳上端的楼板底打一吊杆吊平烟罩外端. 5）无炉背板的烟罩,禁用此方法.可用1850MM-1950MM高的木方2~4根,依据烟罩长度定木 方数目.起吊烟罩时,第一在挂烟罩的墙上划好要求的高度线,把木方放在墙边上,让人扶好 木方,此时烟罩背背角可放好木方上边,检查高度无误,前后调平常,即可在烟罩背与墙的位 置,打爆炸螺丝(先打上排的爆炸螺丝),上好烟罩后,用线调平,此后再在每节(约2400MM)烟 罩接驳上端的楼底板打一吊杆吊平烟罩外端. 6）在现场,甲方场所都贴上瓷砖,为了不破坏瓷砖,应在地面上放好厚纸板或木板,产品不可以在地面上任意拖动.电焊时,应做好保护工作(如采纳铁板挡住瓷砖等举措) 7）烟罩吊装好后,打好未打完的爆炸螺丝,在污水槽和距污水槽底上100MM的折边处涂抹上玻璃胶,以防漏油污.要办理好各焊点打磨,上洗钢水,用清水冲洗洗钢水,装好隔油网,每 2个隔油网之间相隔100MM空隙. 8）如安装烟罩灯的,可叫电工安装好烟罩灯,原则上按每位炉眼上方装一盏烟罩灯,一头 煲仔炉上方装一盏烟罩灯 9）吊装风管时,不可以在烟罩外斜面上走动. 10）工程竣工查收前,把所有胶纸撕去,并挂上油斗. 11）运水烟罩安装好后要塞好回水口,浪水槽盛满水24小时,检查焊接口能否有渗漏现象 以便维修.水,电到位后交货前先进行运水调试. 传患病培训试题及答案 2、风管安装工艺 依据厨房的抽(鲜)风表示图,把各路管道及配件,按出厂时的编号和标志放好,依据现场场所, 并按要求进行预组合,以便检查其规格和数目能否符合,若有遗漏或质量和尺寸不符合要求 时,应返工补做. 安装前准备工作 传患病培训试题及答案 安装前,进一步核实风管及送(排)等零件高度能否与设计图纸符合,并检查土建预留孔洞,预埋件的地点能否符合要求.并将预制加工的支(吊)架,风管及零件运至施工现场.依据工程量大小分段进行安装. 支、吊架安装 支、吊架安装是风管系统安装的第一道工作。支、吊架的形式应依据风管截面的大小及 工程的详细状况选择。风管的支、吊架间距如设计无要求时，应符合以下要求： 2.1 水安全装的风管直径或大边长小于 400MM，此间距不超出 3M。 2.2 垂直安装的风管支架间距开始和扫尾段为 2M，中间间距为 4M之内，并在每根立管上设 置好多于两个固定三角架 2.3吊架、支架先用防锈漆涂刷，干后再用银灰漆涂刷。 3）风管安装 施工现场已具备安装条件时，应将预制加工的风管、零件，依据安装次序和不同样系统运至施 工现场，再将风管和零件依据编号组对，复核无误后可连结安装。 3.1风管的连结 A：风管与法兰的连结采纳翻边连结，各法兰的螺丝孔距离应在140MM之内。风管与烟罩的 连结口，采纳短管双反边连结。 B：不同意将可拆卸的接口，装设在墙或楼板内。 C：法兰垫料厚度为3~4MM，垫料不可以挤入风管，不然会增大流动阻力，减少风管的有效面 积，形成涡流，增添管内积油，连结法兰的螺母应在同一侧。法兰垫料的采纳：（1）抽油烟 风管：用耐热耐酸硅胶片加玻璃胶；（2）送鲜风风管：应用玻璃胶，鲜风风管禁止使用厚纸 板、石棉绳等易产生涂玻璃胶粘牢，法兰平均压紧后的垫料宽度，应与管内壁取平。凡是能 进人的风管，