标准化规模养殖场建设项目市场调查与分析全.docxVIP

标准化规模养殖场建设项目市场调查与分析 一、市场分析 （一）牛羊肉市场供需分析 随着社会经济的发展，人们生活水平的提高，人们对肉类产品的消费也不断提高，消费市场巨大；牛羊肉以其肉质细嫩、高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸矿物质元素、消化吸收率高等特点，备受消费者的青睐，在人们的食物构成中一直占有重要的地位。 目前，我国人均牛羊肉消费量仅有7千克左右，为世界平均水平的1/2。随着生活水平的不断提高，人们对肉食品的需求量不断增加，同时，对其质量和品种的要求越来越高，生产具有低糖、低脂、高蛋白等天然绿色保健食品特点的藏羔羊肉更是生肉产品的主要发展方向，也是食品安全方面的必然要求。由于青海省牛羊生产环境相对没有污染，在崇尚绿色环保消费的今天，选择青海省的羔羊肉进行消费是首当其冲。另外，青海省牛羊肉生产成本相对较低，为世界平均水平的50%，我国平均水平的80%，牛羊肉的消费具有很大的市场潜力。 （二）市场竞争力分析 1、政策优势 近年来，国家连续几年出台中央1号文件支持农村牧区的经济社会发展；《关于支持青海等省藏区经济社会发展的意见》等文件都从不同程度给予了支持；除此之外，青海省还下发了许多优惠政策来支持畜牧业的发展，以充分发挥区域优势，发展特色产业，提高经济效益。各级政府十分重视和支持养殖基地建设项目，为当地牛羊养殖业的规模化发展奠定了良好的政策环境。 2、地域、品种优势 本项目所处的海北州祁连县是青海省环湖重点牧区之一，草原辽阔，水草丰美，畜牧业历史悠久。牛仔将直接从祁连县当地牧民中选购，有稳定的优质品种活畜资源基地，由于当地牛主要是农牧民自主放养，主要饲料为当地的绿色无污染的绿草，使得当地的牛肥瘦适度、营养丰富、鲜美可口。同时由于受到特殊自然气候的影响当地养殖牛肉质鲜美，污染较少，品质优良，由于受历史地域等因素的影响，祁连县养殖牛品种优良且血统精纯，由此本项目养殖牛肉具有较大的市场竞争优势。 3、技术优势 海北地区是青海省农牧业重点开发的地区，农牧业科技机构健全，技术人员素质较高。本项目实施单位技术力量较强、养殖管理技术成熟完善，为项目建设提供了强有力的技术支撑。因此，建设牛羊养殖基地，科技力量是有保证的，完全可以保证项目建设的技术需要，达到较高的经济效益。 （三）产品目标市场分析 本项目的建成将极大地提高祁连县畜牧业和畜牧养殖水平，产品将立足青海市场；广泛覆盖西北各省市；进而走向南方市场。产品目标市场主要可从以下三个角度进行细分： 1、一级市场：立足青海市场 由于青海地处青藏高原，地势较高，气候寒冷，牛肉有御寒、补身的功效，再加上特殊的民族习俗和历史文化，当地人民素来有吃牛肉的习惯，市场需求量大。牛肉富含蛋白质和氨基酸、及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。牛肉极高的营养价值是其他牛肉所无法比拟的，市场潜力较大。其次，祁连县交通便利，更方便了产品的运输，可以使产品及时打入市场。 2、二级市场：广泛覆盖西北各省区 青海省为我国青藏高原上的重要省份之一，项目建设地祁连县位于青海省海北地区，土壤以高山草甸土和山地草甸土为主，兼有黑钙土、栗钙土、灰褐土等，有机质含量丰富，有利于农作物和牧草的生长，牛肉的质量从源头上得到保证，使牛肉具有绿色、健康、美味、营养丰富等特点；本项目产品在青海市场的良好开端、品牌的树立以及销售渠道的建设，对于产品的外销提供了一层强有力的保障；目前，青海省的与周边省市的高速公路、铁路、航空等交通枢纽趋于完善，交通运输十分便利，为产品的对外运输奠定了基础。 3、三级市场：走向南方城市 在我国南方城市，由于地域的限制，养牛羊很多都用激素或者是饲料，牛羊总是处于亚健康状态，相较于青海的自然生态养殖环境，肉质从根本上没有青海等地的鲜美。同时青海省由于地域原因，富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，营养价值高，更符合现代人的养生观念。它以“名、优、稀”特性征服了各地的消费者，在南方市场上更具有竞争力。 4、目标市场需求预测 根据对各个不同市场的分析，以及海北地区牛羊肉所具有的独特优势，市场竞争力强，每级市场都有一定市场需求。根据市场需求预测，随着优质牛肉品牌的建立以及人们生活水平的提高，本项目的牛肉的销售市场会更加广阔，发展空间更加巨大。 （四）价格预测 随着人民生活水平的提高和经济的发展，人们的饮食结构整体上发生了变化，牛羊肉越来越受到消费者欢迎，在总的肉类消费量中，牛肉所占比例越来越大，而产量受到自然条件和生长周期等因素影响较大。当前牛肉缺口每年约为220万吨，供需失衡导致价格上涨”。牛肉以其肉质鲜美、营养价值丰富、产量产地受限等因素，供应受到限制，供需缺口巨大。同时由于祁连县地处青藏高原，海拔在3000米以上，气候寒冷，故畜牧生存的环境