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饭店承包经营合同范文3篇通用版 随着餐饮的发展，饭店承包经营日益普遍，那么签订饭店承包经营合同需要注意什么呢? 为大家精心整理了饭店承包经营合同范文3篇通用版，觉得不错就分享给好友哦。 饭店承包经营合同范文1 甲方：_________________ 乙方：_________________ 根据《中华人民共和国经济合同法》及有关规定，经甲乙双方友好协商，本着平等互利 的原则，就甲方向乙方收购垃圾事宜达成如下协议，双方共同遵守。 1、甲方与乙方签定协议，负责处理乙方的垃圾(包括污水)和管理垃圾房。所有清洁工 作必须按照深圳市卫生防疫站，卫生局和环保局的规定进行。如有违反深圳政府的规定及行 为，甲方将负全部责任。甲方必须全部负责为乙方处理垃圾所需的有效的政府认可文件或牌 照及其所需费用。 2、甲方指定一个或几个人员做专职的“垃圾处理服务人员”。他们将负责从酒店的垃圾 房清出全部的乙方在此合同里所规定的垃圾。无论何种天气(雨天、雪天、冷天、热天等)， 垃圾的清运工作每天都要照常进行，包括节假日在内。 3、甲方准备一份其指派的专职服务人员的值班安排表，并必须在每周星期四交一份给 乙方的管事部经理。每两周一次。甲方指派的服务人员每天的值班时间如下： 早班：7：00-17：00 晚班：15：00-24：00 甲方将按照乙方所制定的规章制度来管理自己的员工，每天从上午6：30-24：00 至少 安排二名员工在垃圾房内清理垃圾，每天清运垃圾的时间为：早班7：00-8：00，晚班19： 00-20：00。 4、甲方指派的服务人员要时刻听从乙方管事部经理、其助理或当值负责人的管理，并 必须把待运出酒店的全部垃圾堆放整齐、妥当，保证垃圾处理的周围环境整洁、干净达到乙 方规定的卫生要求。 5、在乙方人员对垃圾房和周围环境进行定期的维修，清洁卫生工作时，甲方指派的服 务人员必须给予大力协助，使得此地区的卫生状况符合深圳市卫生保疫站及街道办事处的有 关规定和要求。 6、对于将在乙方管辖区内工作的甲方的全部指派人员，甲方要提供他们的登记照(两张)， 身份证和完整的人事资料。此外，每个甲方的指派服务人员必须交有效健康证，以证明他们 没有传染病或其它健康问题。 7、如甲方指派人员不具备第6项要求，这些人员不可以在乙方管辖区内的酒店任何地 区工作或逗留。甲方需另指派符合第6项条件的人员替代。 3、招待餐及经理餐按每人/每餐 元标准，需要时甲方可预先提出新标准，乙方则按标 准做好，力求做到客户满意。 4、 菜式备选品种每餐不少于 个(其中荤菜类不少于 个)，经常轮换。早、夜餐品种不 少于 个。 5、 膳食供应时间： 甲方可根据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积极配合，并须准时开餐， 做到饭热菜香。 6、夏季期间，根据劳动部门的规定，当气温在 35℃及以上时，应甲方要求，乙方应向 甲方员工供应消薯饮料(冬瓜汤、凉茶、粥品等)，供应数量由甲方确定，乙方只收回物料成 本。 7、 乙方销售的食品，应做到价廉物美，在原材料进货价格的基础上获取利润应控制在 25%以下。 六、 卫生管理和环境保护 1、承包期内，乙方应搞好辖内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合国家标 准，饭堂内外保持卫生整洁。 2、 垃圾污物应按指定地点放置，不得随便舍弃。 3、 应按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。 4、 厨房用品具严格实行一洗二过三消毒的规程。 5、 不得出售任何变质或受污染的食物。 6、 乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院(或防疫站)的体检，并领取饮 食行业健康证。 7、 乙方在实际操作中若有违反上述规定者，所导致的后果由乙方全部承担。 七、 制度的建立 1、承包期内，乙方应健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按 制度和操作规程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应 等方面。食堂全天均应有员工值班，严防类事件发生。 2、 乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，若发生责任事故，后果由 乙方全部承担。甲方有权进行监督和检查。 3、 甲方有义务负责对厨房水、电管线路的维修保养，小故障三小时内完成处理工作， 大故障不超过八小时，不可抗力的不在此限。 八