GH_T 1142-2017辣木叶质量等级.pdf

ICS 67.080.20X 26GH中华人民共和国供销合作行业标准GH/T 1142—2017辣木叶质量等级Grade of Moringaoleifera leaf2017-12-20发布2018-03-01实施中华全国供销合作总社发布 GH/T 1142—2017前本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草，请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任，本标准由全国辛香料标准化技术委员会(SAC/TC408)提出并归口。本标准起草单位：福建项相生态科技有限公司、云南元谋全新农建生物研究有限公司、中国标准化研究院、云南天佑科技开发有限公司、中国保健协会、云南省热带作物科学研究所、云南省林业科学院、福建省亚热带植物研究所、云南农业大学、厦门大曦天竺辣木种植有限公司。本标准主要起革人：陈斐股、祖廷霞、席兴军、顺文宏、周邦男、李海泉、赵一鹅、张庆美、张费锋、盛军、田洋、吴金元、曾福发、兰韬。I GH/T 1142—2017辣木叶质量等级1范围本标准规定了辣木科（Moringa）辣木属（MoringaAdans）多油辣木（MoringaoleiferaLam.）及其初级加工品的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、死存和运输。本标准适用于多油辣本鲜叶、辣本叶干品、辣叶粉及操本茶的质量分级与检测，2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不目期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件，GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009,4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 8302茶取样GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1辣木鲜叶fresh leaves of Moringa oleifera从辣木树上采摘的新鲜羽状复叶。3.2辣木叶干品dried leaves of Moringa oleifera木鲜叶经清洗和干燥后制得的产品。3.3辣木叶粉leafpowderofMoringaoleifera以辣木羽状复叶中的小叶为原料，经清洗、干燥、研磨、过筛制得的粉末状产品。3.4绿本茶Moringaoleiferatea以多油辣本羽状复叶中的小叶为原料，经过清洗、晾晒或萎同、杀青、抹给等工艺制成，采用类似茶叶冲滤（浸泡或煮）的方式供人们饮用的产品，- GH/T 1142—20174质量等级4.1基本要求应具有正常辣木的色、香、味，无异噢，无霉变，无任何食品添加剂和加工助剂。4.2感官分级要求4.2.1辣木鲜叶感官分级要求本标准将符合4.1基本要求的棘木鲜叶分为特级、一级、二级共三个等级，见表1。表 1辣木鲜叶感宫分级要求分级要求项目特级一级二级色择嫩绿草绿黄绿完整度完多数叶片尚完整多数叶片欠完整潜净度无肉眼可见杂质少量肉服可见杂质有少量杂质蛋满度基本无要粪略微类落出现蛋满病爽虫眼无病斑虫眼较少且单个、较小病斑虫眼较多病斑虫眼或单个较大病斑虫眼4.2.2辣木叶干品感宫分级要求本标准将符合4.1基本要求的辣木叶干品分为特级、一级、二级共三个等级，见表2.表2辣木叶干品感官分级要求项目分级要求特级一级二级色泽浅绿黄绿棕黄完度小叶完整多数小叶完整多数小叶欠完整箔净度无肉眼可见杂质有少量肉眼可见杂质有少量杂质虫眼无虫眼较少且单个、较小虫眼较多虫眼或单个较大虫眼4.2.3辣木叶粉感官分级要求本标准将符合4.1基本要求的辣本叶粉分为特级、一级、二级共三个等级，见表3，表 3辣木叶粉感官分级要求项目分级要求特级一级二级色择橄榄绿，色泽均匀黄绿，色泽有差异浅黄，色泽有明显差异气味具有强型的辣本叶特有气味具有较强的球木时特有气味具有辣术叶等有的气味N GH/T 1142—2017表3(续)分级要求特级一级二级普净度无肉眼可见异物少量肉眼可见异物有少量细板均勾度颗粒均勾颗粒较均匀颗粒尚均匀4.2.4辣木茶感官分级要求本标准将符合4.1基本要求的木茶分为特级、一级、二级共三个等级，见表4。表 4辣木茶感官分级要求项目分级要求特级一级二级条家紧结重实壮实尚壮实完整度均勾完整基本均匀完整欠均勾完整外形指净度极少细叶梗，无粗叶梗，无碎渣少量细叶梗，少量粗叶榜，有较多细叶提，较多粗叶梗，少量碎造较多