益生素与抗生素.docxVIP

益生素(probiotics)和抗生素(antibiotics )是两种不同概念的物质。也有人认为是，你中有我、 我中有你”的同类物质。低剂量抗生素作为促生长饲料添加剂，已有50多年的历史，在动物 防病保健方面起到了不可磨灭的作用。由于人们对环境及健康的要求，对抗生素产生的副作 用忧心忡忡。据英国最新一期《NewScientist》杂志报道，每年欧盟国家和美国消耗的抗生 素总量达2万吨，其中约有一半用于治疗或预防家畜疾病。瑞士联邦环境科学与技术研究所 的科学家指出，这些抗生素不仅会通过肉类食品进入人类食物链，还会随家畜的排泄物大量 进入农田，被农作物吸收。对瑞士一些农田的土壤分析时，发现其中抗生素含量很高。由于 瑞士已经禁止在动物饲料中添加抗生素，这一发现意味着其他国家的农田抗生素污染可能更 严重。尤其令人担心的是不易溶于水也不易分解的硫胺类药物，据估计瑞士农田里的硫胺药 物含量可能高达每公顷1千克，这足以促使大肠杆菌等细菌产生抗药性。因此，各国学者们 纷纷踏上了开发研究无副作用的绿色饲料添加剂的道路，益生素饲料添加剂则受到了前所未 有的关注。 益生素饲料添加剂研究的历史与现况 益生素又名促生素、竞生素、生菌素、促菌生、活菌剂等，是活的微生物饲料添加剂。 益生素就其应用可以追溯到古代，中国早在公元前17世纪就有用微生物生产醋、酒的记 载。欧洲在《圣经》的《旧约全书》中就有”含有微生