呼伦贝尔冰香稻征求意见稿.pdfVIP

T/HLBENX 0003—2023 呼伦贝尔冰香稻 1 范围 本文件规定了呼伦贝尔冰香稻的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则、包装和标签、储 存和运输。 本文件适用于呼伦贝尔冰香稻。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1350 稻谷 GB/T 1354 大米 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量（含第1号修改单） GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5496 粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 15683 大米 直链淀粉含量的测定 GB/T 17109 粮食销售包装 GB/T 17891 优质稻谷 GB/T 22294 粮油检验 大米胶稠度的测定 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 35881 粮油检验 稻谷黄粒米含量测定 图像分析法 NY/T 419 绿色食品 稻米 JJF 1070.3 定量包装商品净含量 计量检验规则 大米 3 术语和定义 GB/T 1354、GB/T 17891界定的术语和定义适用于本文件。 呼伦贝尔冰香稻 采用呼伦贝尔市区域内生产的稻谷为原料，经生产加工而成，并符合本标准规定要求的大米。 4 要求 原料要求 1 T/HLBENX 0003—2023 4.1.1 稻谷种植地位于呼伦贝尔区域内。并符合GB 1350、GB 2715、GB 2761、GB 2762、GB 2763 标 准要求。 4.1.2 生产用水应符合GB 5749 的规定。 质量要求 4.2.1 感官指标 感官指标应符合表1的规定。 表1 感官指标 检验方法 项目 指标 GB/T 5492 色泽 米粒半透明或透明，晶莹洁白，有光泽 气味 具有本区域大米固有的自然米香味，无异味。 GB/T 5492 蒸煮时，有特有的清香味，饭粒洁白完整，有油光，软而不粘结， 口味 GB/T 5492 有韧性，凉后扔能保持良好口感。 4.2.2 质量指标 质量指标应符合表2的规定。 表2 质量指标