加辅料炒技术（中药炮制技术课件）.pptxVIP

模块六 加辅料炒制技术;项目一 加辅料炒制技术;项目一 加辅料炒制技术基础知识;项目一 加辅料炒制技术基础知识;项目一 加辅料炒制技术基本知识—麸炒技术;项目一 加辅料炒制技术基本知识—麸炒技术;项目一 加辅料炒制技术基本知识—麸炒技术; 1．麸炒苍术 将麦麸撒入预热的炒制器具内，用中火加热，待起烟时立即投入净苍术片，快速翻炒至深黄色时，取出，筛去麦麸，放凉。本品含苍术素（C13H10O）不得少于0.20％。 2．焦苍术 取净苍术片，置预热的炒制器具内，用中火炒至褐色时，若见火星喷淋少许清水灭去火星，再用文火炒干，取出放凉，筛去碎屑。 3．米泔制苍术 取净苍术片，用米泔水浸泡数小时，取出，置已预热好的炒制器具内，用文火炒干，取出，筛去碎屑。;【成品性状】 麸炒苍术表面深黄色或焦黄色，有焦香气。焦苍术表面焦褐色，有焦香气。米泔制苍术表面黄色或土黄色，具香气。 【炮制作用】 1．麸炒苍术 燥性缓和，气味芳香，增强健脾燥湿作用。 2．焦苍术 辛燥之性大减，以固肠止泻为主。 3．米泔制苍术 经米泔水制后缓和燥性，降低辛烈温燥的副作用，具有健脾和胃的作用。 ;项目一 加辅料炒制技术基础知识—麸炒技术 枳 壳;项目一 加辅料炒制技术基础知识—麸炒技术 枳 壳;项目一 加辅料炒制技术基础知识—麸炒技术 枳 壳;项目一 加辅料炒制技术基础知识—麸炒技术僵 蚕;项目一 加辅料炒制技术基础知识—米炒技术;项目一 加辅料炒制技术基础知识—米炒技术;项目一 加辅料炒制技术基础知识—米炒技术;项目一 加辅料炒制技术基础知识—米炒技术党 参;项目一 加辅料炒制技术基础知识—土炒技术;项目一 加辅料炒制技术基础知识—土炒技术;项目一 加辅料炒制技术基础知识—土炒技术;项目一 加辅料炒制技术基础知识—土炒技术山 药;项目一 加辅料炒制技术基础知识—土炒技术山 药;项目一 加辅料炒制技术基础知识—土炒技术 白 术 ;项目一 加辅料炒制技术基础知识— 土炒技术 白 术 ;项目一 加辅料炒制???术基础知识—砂炒（砂烫）技术;项目一 加辅料炒制技术基础知识—砂炒（砂烫）技术;项目一 加辅料炒制技术基础知识— 砂炒（砂烫）技术;项目一 加辅料炒制技术基础知识— 砂炒（砂烫）技术;项目一 加辅料炒制技术基础知识—砂炒（砂烫）技术 穿 山 甲;项目一 加辅料炒制技术基础知识— 砂炒（砂烫）技术 穿 山 甲;项目一 加辅料炒制技术基础知识— 砂炒（砂烫）技术 鳖 甲 ;项目一 加辅料炒制技术基础知识—砂炒（砂烫）技术 鸡 内 金;项目一 加辅料炒制技术基础知识— 砂炒（砂烫）技术 骨 碎 补;项目一 加辅料炒制技术基础知识—砂炒（砂烫）技术 干 姜 ;项目一 加辅料炒制技术基础知识— 蛤粉炒制技术;项目一 加辅料炒制技术基础知识— 蛤粉炒制技术;项目一 加辅料炒制技术基础知识— 蛤粉炒制技术;项目一 加辅料炒制技术基础知识— 蛤粉炒制技术 阿 胶 ;项目一 加辅料炒制技术基础知识— 滑石粉炒制技术;项目一 加辅料炒制技术基础知识— 滑石粉炒制技术;项目一 加辅料炒制技术基础知识— 滑石粉炒制技术;项目一 加辅料炒制技术基础知识— 滑石粉炒制技术 水 蛭 ;技能目标 （1）具备按标准操作规程进行加固体辅料炒法的操作。 （2）具备固体辅料制备的能力。 （3）具备对炮制品质量进行评判的能力。;步骤 准备──预热──投药 ──翻炒 ──出锅──清场 （1）准备 工作服、帽穿戴整齐；器具洁净齐全、摆放合理；生药材及辅料称取规范、称量准确。 （2）净制 净制操作规范，饮片净度符合《中国药典》及《中药饮片质量标准通则（试行）》之规定。;步骤 准备──预热──投药 ──翻炒 ──出锅──清场 （3）炒锅和辅料的预热 将炒锅按30o～45o角放置在煤气灶上。麸炒和米炒用正确的火力加热炒药锅，待锅温适宜后投入适量的辅料，炒至一定程度时，投入药材；土炒、砂烫、蛤粉烫、滑石粉烫将处理好的辅料置于锅内，用正确火力加热至规定程度投入药材。 ;步骤 准备──预热──投药 ──翻炒 ──出锅──清场 （4）翻炒 用正确的方法投入药材，正确的方法翻炒药材至规定程度。 （5）出锅 迅速出锅，快速筛去辅料至规定的容器内，药材摊开放凉，按规定收贮。 （6）清场 按规程清洁器具，清理现场；饮片和器具归类放置。 ;项目二 加辅料炒制技能操作;