高中化学课件：必修2糖类课件.pptx

【人教版】第七章 有机化合物糖 类 第四节 基本营养物质绍兴市越州中学 车月芬 淀粉水解实验（学生实验小组完成） 环节一 、 生物学家眼中的糖类蔗糖麦芽糖葡萄糖果糖淀粉纤维素问题1：常见的糖类有哪些？问题2：糖类的组成元素是什么？它们的分子式怎么写？ 请同学们阅读教材P83，完成学案上的表格，然后与同学交流。问题3：请同学们从生物学的角度解释淀粉是怎样为我们人体提供所需要 的营养物质？ 环节二 、 化学家眼中的糖类1.分子式C6H12O6 2.结构式醛基羟基问题2：根据葡萄糖的结构，请预测它可能具有的化学性质。问题1：观察葡萄糖的结构，它含有哪几种官能团？ 环节二 、 化学家眼中的糖类已知：葡萄糖与银氨溶液的反应——银镜反应银氨溶液的制备： 在洁净的试管中加入1ml 2% AgNO3溶液，然后一边振荡试管，一边逐滴加入2%稀氨水，直到最初产生的白色沉淀恰好溶解为止，得到银氨溶液.学生实验：葡萄糖与银氨溶液的反应，请同学们仔细观察实验现象。 与银氨溶液反应实验现象：在试管内壁形成银白色光亮的银镜。环节二 、 化学家眼中的糖类实验结论：葡萄糖具有还原性，能被银氨溶