内容概要食品添加剂的定义食品添加剂的分类使用要求卫生管理各类食品添加剂
教学目标1.掌握食品添加剂的概念、分类及使用要求。2.熟悉防腐剂、护色剂、抗氧化剂的基本作用及常见品种。3.了解常见的食品添加剂。
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