食品安全市场监管体系流程规范.docx

食品安全市场监管体系流程规范 2022 年 12 月 1 / 102 目 录 1 食品安全基本知识 ................................................................ 1.1 术语 ................................................................. 1.1.1 食品 .......................................................5................ 1.1.2 食品安全 ...................................................5................ 1.1.3 预包装食品 .................................................5................ 1.1.4 散装食品 ...................................................5................ 1.1.5 散装即食食品 ...............................................5................ 1.1.6 速冻调制食品 ...............................................6................ 1.1.7 保健食品 ...................................................6................ 1.1.8 无公害农产品 ...............................................6................ 1.1.9 绿色食品 ...................................................6................ 1.1.10 有机食品 ...................................................6................ 1.1.11 新资源食品 .................................................7................ 1.1.12 转基因食品 .................................................7................ 1.1.13 乳制品 .....................................................7................ 1.1.14 食品添加剂 .................................................7................ 1.1.15 用于食品的包装材料和容器 ...................................7................ 1.1.16 用于食品生产经营的工具、设备 ...............................8................ 1.1.17 用于食品的洗涤剂、消毒剂 ...................................8................ 1.1.18 保质期 .....................................................8................ 1.1.19 食用农产品 .................................................8................ 1.1.20 粮食 .......................................................8................ 1.1.21 食品生产加工小作坊 .........................................8................ 1.1.22 餐饮业与餐饮服务 ...................................