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8幼儿园食堂原材料采购索证验收管理制度 幼儿园食堂的原材料采购索证验收管理制度非常重要，以下是具体的规定： 首先，采购的食品原材料必须是新鲜的，并且需要索取与每批食品标识相符的检验合格证或化验单，包括生产经营者名称、品名、生产日期、批号或代号等信息。 其次，对于猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等肉类禽类食品的采购，必须索取检验合格证明或分销凭证，并且猪肉必须是当天屠宰的新鲜肉，严禁采购活禽。 第三，定型包装食品应具备“QS”标志、生产厂家、生产日期等信息，不得采购即将过期的食品。 第四，采购的食品在入库或使用前必须核验所购食品与购物凭证是否相符，并经验收人