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谈化学工程在生活中的应用 摘要：世界万物均是由物质组成的，化学就是一门研究物质的组成、结构、性质、和变化规律的科学，它对人类认识和改造物质世界有着极大的帮助。而化学工程正是量产这些物质的工程，因此化学工程与我们的日常生活有着非常紧密的联系，千百年来，从河姆渡人烧制陶器到航天飞机飞向太空，化学工程的产品贯穿了日常生活的每一部分，并推进着社会文明的进步和人们生活质量的提高，不断地改善着我们的生活。??????? 关键词：化学工程；领域；生活??????? 引言??????? 化学工程是一门工程学科，它是对化学工业及其相关工业生产过程中所涉及的物理、化学过程及其所用装备的设计与使用方法和产品优化研究的一门学科。现在化学工程领域的发展趋势是集约化、连续化、高效化、自动化、精细化方向。??????? 一、化学工程所涵盖的领域??????? 由于化学工程是研究工业生产的化学和物理过程原理的学科，而在传统的工业生产，如矿石冶炼、燃料燃烧，石灰烧制中，往往都伴随着物质分解等化学过程和能量流动等物理过程的同时发生，因此化学工程所涵盖的领域是相当广泛的。它不仅包括矿石冶炼，食品加工，纸张制造等传统的化工产业，还包括生物制药，纳米技术等尖端新型化工产业。这些行业中生产、制造、研究出的产品是我们无法缺少的，因此，可以说化学工程已经与我们的生活密不可分了。??????? 二、化学工程在生活中的应用??????? 1、厨房中的应用??????? 1.1热碱去油污??????? 如果在洗碗的过程中发现家里恰好沒有洗涤剂了，或者你担心洗涤剂残留物对身体健康有损害，那么不妨试试纯碱，用它来去除餐具上的油污吧。其实纯碱去油污的原理是盐类的水解，纯碱在水中由于发生了水解而使溶液显碱性，恰好油脂在碱性条件下可以水解成可溶性的高级脂肪酸盐，可将其去除，而温度越高，盐类水解程度越大，即溶液的碱性越强，则去污效果更好。??????? 1.2发面中的小苏打??????? 馒头等面食松软可口，是我们家中常做的一种主食，但是为什么掰开它会有很多细小的孔洞呢，这是因为面粉在发酵的过程中会产生了有机酸，加入小苏打碳酸氢纳后，会和有机酸反应，释放出CO2，这样不但中和掉多余的酸，而且生成的气体使面食蓬松可口。??????? 1.3催熟剂乙烯??????? 在水果运输过程中为了减小损失，人们会将尚未成熟的果实采摘下来进行售卖，若买回这样的水果，通常家庭里的做法是将一个已经成熟的水果放入其中，系好塑料袋，过一段时间，就可以吃了。那么其中的原理是什么呢？这是因为成熟的果实会散发出一种气体乙烯，它能使果实呼吸性强度大大提高，并能提高果实组织原生质对氧的渗透性，促进果实呼吸作用和有氧参与的其它生化过程，使果实中酶的活动性增强并改变酶的活动方向，从而大大缩短了果实成熟的时间。??????? 2、化学在农药中的应用??????? 农业常用的抗氧化剂，如敌敌畏、磷胺等，可以用来杀死害虫对农作物或防止作物发生。这种农药品种多，功效高，用途广，容易分解，所以即使进入牲畜体内一般不容易积累，是农药类有机化合物中非常重要的一类。但不排除一些品种通过皮肤进入人体，造成急性中毒现象，使用时要特别注意安全。近年来，随着化学的发展，化学家们开始关注低毒、高效的品种，慢慢地开始取代一些高毒品种在市场上使用，这使得有机磷农药的使用更加安全有效。??????? 3、金属合金的应用??????? 3.1笔尖??????? 现在大多数学生都用中性笔、钢笔写字，而作者有一支笔，用于日常练习，用了近十年。我在实践中发现钢笔、笔尖经过多年的书写，甚至没有磨损。我发现我们的笔尖大部分是由金属铬和镍合金制成的。铬具有耐腐蚀性强的特点，而镍的特性又硬又韧。所以这两种金属元素用钢笔尖做成，经过多年的书写，并没有书写困难，严重磨损等。??????? 3.2铝合金窗??????? 现在，很多人在家里的窗户，都用铝合金。金属铝具有质量小而坚硬的特点，所以使用铝合金窗作为材料，一是安装、拆除变得轻；二是铝在潮湿的空气中能形成一层金属腐蚀，以防腐蚀，起到很好的防腐效果。??????? 4、在服装上的应用??????? 化学工程技术在日常生活的“衣”方面的体现，主要贡献就是合成纤维。合成纤维不仅可以用于生产服装、渔网、绳索等生活用品，还可以生产工业用织物、隔音，隔热、电气绝缘材料等，医疗用布等医疗用品。古人在穿着方面多使用棉、麻、丝、绸、皮革等制品，在颜色、功能和韧上难以与如今的纺织用品相比较，这多亏了现代化学工程技术的发展。如今，以化学工程技术为技术支持的合成材料已经在诸多领域代替了天然纤维，其地位也已经早期超越了天然纤维，市场占有度远远大于棉麻等天然纤维，成为人们日常生活中的必需品。??????? 5