跟着资深酒咖打卡曼谷16家酒吧，喝完你就是曼谷酒霸.pdfVIP

跟着资深酒咖打卡曼⾕16家酒吧，喝完你就是曼⾕酒霸 ⽂|⽺男本男 去年5⽉，我在新加坡举⾏的Asia`s best 50 Bars 2018颁奖典礼现场，看着⼀家接⼀家上榜酒吧被公布，惊讶于居然曼 ⾕有六家酒吧上榜，成为亚洲酒吧发展最快的城市之⼀，⼼⾥默默决定年内要找时间去⼀探究竟。 结果忙到年底都没抽出时间，直到2019年1⽉才总算将这⼀计划付诸实现，这⼀次在曼⾕逗留了5晚，喝了16家酒吧， 将它们整理出来，供⼤家去曼⾕时作为参考。图⽚较多可能loading时间较长，望见谅。 1. #findthelockerroom 本次旅程的第⼀站是堪称全曼⾕最难找的⼀家酒吧#findthelockerroom，在普通马路上⼀个毫不起眼的门洞，没⼈带的 话经过⼀百次也未必发现⾥⾯有⽞机。 钻进去⾛⼏步看到全是储物柜的⼩房间，往对的⽅向推储物柜，通道才露出来，然后沿楼梯上⼆层，再推开另⼀个储物 柜，才进⼊酒吧。 酒吧不⼤，只能容纳25位客⼈，来头却相当不⼩，由Conlin Chia、上野秀嗣、Nick Wu等⼤咖联⼿打造。酒单设计有意 思，同⼀杯经典会有不同的诠释呈现供选择，在传统基础上解构创新，富想象⼒，完成度很⾼很好喝。 我这次过去，适逢⽼⼤们全都去法国和苏格兰出差，⼩朋友们做酒⾮常稳，⽆论是点酒单上的出品，还是即兴创作，都 相当不错，shots也都是摇出来，温柔好喝。个⼈觉得它将是Asia`s best 50 Bars 2019榜单的有⼒竞争者。 2. #findthephotobooth 在热闹繁华的酒吧街上，有⼀家名叫8 on eleven的Lounge，沿楼梯上⼆楼，是⼀家名叫Score Bar的美式运动酒吧，酒 吧的尽头有⼀台拍⼤头照的机器，机器的后⾯，藏着#findthephotobooth。 从名字就可以看得出，这家是#findthelockerroom的姐妹店，同样的主创团队，带来全新的玩法：装潢更摩登国际范， 产品更轻松创意，客⼈也更多元化。 这家店⽐较#findthelockerroom要更新⼀些，调酒的设计很有想法，不过我这次去时，出品的呈现与稳定度还略逊于前 ⼀家店，希望能尽快完善。 3. Rabbit Hole 在Sukhumvit 55街上有好⼏家酒吧，相隔都是步⾏⼏分钟的路程，最北的是#findthelockerroom，最南则是Rabbit Hole。根据⾕歌地图⾛到定位所在，没看到招牌，来回⾛了⼏趟只看见⼀扇没有任何标识的⽊门，试探性推开，果然就 是Rabbit Hole的所在。 Rabbit Hole作为2018年度新晋酒吧，名字灵感来⾃爱丽丝梦游仙境的兔⼦洞，去年在Barules周年庆上喝过它家主创 Cha Cha的出品，相当喜欢。这次过来，Cha Cha不在，点了酒单上的两款酒，出品都⼀般，也就不在这花太多时间 了。 4. TaladNath 在Rabbit Hole斜对⾯的巷⼦⾥，有⼀家不甚起眼的酒吧TaladNath。⾛进店⾥，⽐外⾯看更不起眼，仿佛是⼀家没钱装 灯的卖⾯的快餐店。 TaladNath的主理⼈Nath Arjhan⼗年前在新加坡初创⼝碑⼈⽓俱佳的Tippling Club，2013年回归曼⾕后，陆续做了⼏家 店，终于在2018年由着性⼦⾃⼰开了TaladNath。 没有华丽的装修，没有复杂的呈现，吧台像是是铁⽪焊成，实际上且是坚固的银合⾦，酒单看似⼉戏的贴纸，却每⼀杯 没有华丽的装修，没有复杂的呈现，吧台像是是铁⽪焊成，实际上且是坚固的银合⾦，酒单看似⼉戏的贴纸，却每⼀杯 都扎实好喝。这家店的所有卖点，就是Nath的技术与魅⼒，如⼤排档般轻松且价格实惠，好玩爽喝，⾮常有趣。 5. Backstage 从Rabbit Hole往北⾛不到⼗分钟，左拐进⼀条⼩路，靠近路⼝有⼀家看似⼩剧院的迷你酒店。⾛进像剧场售卖纪念品 的⼤堂，掀开红⾊幕布，Asia`s best 50 Bars榜单上曼⾕第⼆⾼位的Backstage出现在眼前。 窄长空间的Backstage像是剧场化