QB 1805.2-1993工业用糖化酶制剂.pdf

中华人民共和国行业标准工业用糖化酶制剂QB 1805.2—93Glucoamylase for industriaf use主题内容与适用范围本标灌规定了工业用糖化酶制剂的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以黑曲霉（A.niger NoAS 3.4309及CW201）及其变异菌株深层培养，经提纯制取的糖化酶制剂。2引用标准QB/T 1803工业酶制剂通用试验方法QB/T1804工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存3 产品分类产品按形态，分为围体酶和液体酶两种剂型。-4技术要求14.1外观要求固体剂型黄褐色粉末，无潮解结块现象，易溶于水。液体剂型褐色液体，允许有少量凝聚物。4.2理化要求理化要求应符合表1规定。表1.指级固体剂型标液体剂型别官项优等品等品合格品优等品·等品合格品-气殊无异味无异味无异咪无异400004000040000500005000050000500005000050000酶活力80000u/g (u/mL)800001000008000080000100000100000100000100000干燥失重%A8.0细度[0.4mm(39自）标准筛的通过率丁%M8075中华人民共和国轻工业部1993--07一29批准1994—03-01实施28 QB 1805.2-93续表1级指固体剂型液体剂型标别项-优等品一等品优等品一等品！合格品合格品目容重g/mLA1.25一pH值（25℃）3.0~5.0851001)9525℃，保存乎年酶活力保存率%2100125，保存三个月9580Λ重金（以Pb计）：%0.0040.00430003000大肠菌群个/100g5000050000细菌总数个/g200/200菌;个/g不得检出不得检出沙门氏菌注：1）标签上标示的酶活力，即为标示酶括。①出口产品按合执行。②一等品、合格品不得用于食品工业（蒸馏酒类除外）试验方法3按 QB/T 1803执行。捡验规则和标志、包装、运输、存6按QB/T1804执行。附加说明：本标准由轻工业部食品工业司提出。本标准由全国食品发酵标准化中心归口。本标准由无锡酶制剂厂、天津酶制剂厂、轻工业部食品发酵工业科学研究所、天津轻工业学院和北京市发酵研究所负责起草。田栖静王福荣郭凤茹。本标主要起草人：侯筷炳炎吴炳炎29