高中化学课件：第三节 乙醇与乙酸第一课时.pptx

人教版 · 必修二 · 第七章 · 第三节 绍兴 诸暨二中 顾丽春 乙醇与乙酸 — — 在酒中学习乙醇 任务一：传统工艺是如何生产酒的？高梁的果实称为高粱米，一般含淀粉60%一70%。淀粉→葡萄糖→酒（酒中精华即为酒精，化学名为乙醇）酒精度是指乙醇的体积分数，白酒一般在25%∽68%，啤酒一般在3%∽5% 任务二：乙醇结构探究乙醇：C2H6O 【活动1】拼装可能的球棍模型拼装原则“碳四价氧二价氢一价” H H | |H—C — C—O—H | | H H H H | |H—C—O—C—H | | H H【问题1】这两个结构中 H 连接的方式有什么区别？【问题2】如何证明乙醇的分子结构是前者还是后者？ 1. 钠保存在煤油里 2. 煤油是多种烃类的混合物，碳数目：12—16个。 如：十二烷 3. 2Na + 2 H-O-H==2NaOH+H2↑资料卡 任务二：乙醇结构探究【实验探究】乙醇与钠的反应实验现象结构水与钠反应浮、游、熔、响H-O-H 钠