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基于Stacking框架的蓝莓硬度预测可溶性固形物含量及维生素C模型构建.pdfVIP

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  • 2023-08-12 发布于山东
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基于Stacking框架的蓝莓硬度预测可溶性固形物含量及维生素C模型构建.pdf

    第14卷第3期 食品安全质量检测学报 Vol.14No.3 2023年2月 Journal of Food SafetyandQuality Feb.,2023 基于Stacking 框架的蓝莓硬度预测可溶性 固形物含量及维生素C模型构建 付晟宏，朱玉杰*，冯国红 （东北林业大学工程技术学院，哈尔滨150040) 摘要：目的 探索一种基于蓝莓的质量和硬度快速、无损预测其可溶性固形物含量(solublesolid content, 法通过对蓝莓质 SSC)与维生素C(vitaminC，VC)含量的方法，为蓝莓化学成分的预测提供一种新思路。方法

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