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食品平安工作总结〔通用 7 篇〕 食品平安工作总结 篇一 2023 年某某月某某日，后勤处会同生活部对学院食堂、餐饮单位及超市展 开大检查。现将检查结果公布如下： 第一、三食堂及第二超市 第一、三食堂库房摆放整齐、地面清洁干净，备餐间工作人员穿戴工作 服、帽子及口罩标准操作。 第二超市货物摆放整齐有序，空间足量，全部做到隔墙离地。 食堂及其他餐饮单位 主要存在以下问题： 冷冻柜、冷藏柜、原料柜无标识标签；需留样的单位留样品种不够，标识 标签不到位，未实行双人双锁管理食品留样；熟食品存放未用保鲜膜；售饭阿 姨将售卖价格打错，导致标价与实际价格不符等。 餐饮单位工作人员在备餐间工作时未佩戴帽子及口罩。 第一超市存在以下问题： 货物摆放不整齐；货物未隔墙离地；标价不明确，存在模糊地带；有过期 货物。 总结 各合作单位必须严格管控原材料采购、加工等环节，备餐间各工作人员必 须佩戴帽子、口罩，兼职人员办理好健康证并上墙管理；货物摆放要求整齐有 序，隔墙离地，地面及用具保持清洁卫生等。 本次检查工作旨在对各合作单位食品平安监督，食品平安是重中之重，必 须紧绷食品平安这条弦，在今后工作中加