NY_T 1968-2010玉米干全酒糟（玉米DDGS）.pdf

ICS 65.120B 46NY中华人民共和国农业行业标准NY/T1968—2010玉米干全酒糟（玉米DDGS）Distillers dried grain with solubles(corn)2011-02-01实施2010-12-23 发布中华人民共和国农业部发布 NY/T1968—2010前言本标准遵照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由农业部畜牧业司提出。本标准由全国饲料工业标准化技术委员会（SAC/TC76)归口。本标准负责起草单位：中国农业大学动物科技学院。本标准主要起草人：袁建敏、于明、张天国、马秋刚、张炳坤。 NY/T1968—2010玉米干全酒糟(玉米DDGS)1范围本标准规定了饲料用玉米干全酒糟（玉米DDGS）的定义、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于采用玉米为原料通过干法酒精生产、半干法酒精生产和湿法酒精生产得到的干酒精糟及可溶物。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T6432饲料中粗蛋白测定GB/T 64332饲料中粗脂肪的测定GB/T 6434饲料中粗纤维的含量测定过滤法GB/T 6435饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定GB/T 6437饲料中总磷的测定分光光度法GB/T 6438饲料中粗灰分的测定GB/T8381.4配合饲料中T-2毒素的测定薄层色谱法GB/T10647饲料工业术语GB 10648饲料标签饲料卫生标准GB13078GB/T 13092饲料中霉菌总数的测定GB/T 14698饲料显微镜检查方法GB/T14699.1饲料采样GB/T16764配合饲料企业卫生规范GB/T 17480饲料中黄曲霉毒素B的测定酶联免疫吸附法GB/T 18823饲料检测结果判定的允许误差GB/T 19539饲料中赭曲霉毒素A的测定GB/T19540饲料中玉米赤霉烯酮的测定GB/T 20806饲料中中性洗涤纤维(NDF)的测定3术语和定义GB/T10647界定的以及下列术语和定义适用本文件。3. 1玉米干全酒糟（玉米DDGS）distillersdried grain with solubles(corn）以玉米为原料，由酵母发酵蒸馏提取酒精后，将酒糟和剩余残液中至少3/4以上的可溶固形物浓缩干燥后所得的产品。3. 2干法酒精生产drymillethanolproduction玉米除杂后直接粉碎进行发酵生产酒精的方法，副产物包括DDG、DDS和DDGS。1 NY/T1968—20103.3半干法酒精生产semi-drymill ethanol production玉米预先用水湿润，水分含量达到18%～20%，然后破碎筛分，分离部分胚芽和玉米皮，胚芽经过浸提生产玉米油、去胚芽后的玉米单独或连同提油后的胚芽混合后粉碎发酵生产酒精的方法，副产物包括玉米油、DDG、DDS和 DDGS,甚至还有玉米纤维饲料、玉米胚芽粕等。3. 4湿法酒精生产wetmill ethanolproduction玉米经过浸泡、碾磨分离为淀粉、纤维、胚芽和蛋白质等组分，胚芽经过浸提生产玉米油，淀粉发酵生产酒精的方法，副产物包括玉米油、DDG、DDS和DDGS、玉米纤维饲料、玉米胚芽粕、玉米蛋白粉等。4要求4.1感官要求浅黄色和黄褐色，粉状或颗粒状、无发霉、结块，具有发酵气味，无异味。4.2技术指标及质量分级见表1。表1技术指标及质量分级高脂型DDGS低脂型 DDGS项目一级二级一级二级色泽浅黄色黄褐色浅黄色黄褐色水分,%≤12粗蛋白质，%≥28≥24≥30≥26粗脂肪,%≥7≥2磷,%≥0. 60粗纤维，%≤12中性洗涤纤维，%≤50粗灰分，%≤74.3杂质不得掺人除玉米以外的谷物或杂质。4.4卫生指标应符合GB13078的要求，对于GB13078中未限定的霉菌毒素应符合表2的要求。表2饲料用玉米干全酒糟(玉米DDGS)卫生指标黄曲霉毒素B，μg/kg50玉米赤霉烯酮，ug/kg)≤500T-2毒素，μg/kg≤100赭曲霉毒素A，ug/kg≤100霖菌总数（每克产品中），×103个≤105试验方法5.1感官指标采用目测及嗅觉检验。5.2水分的测定按GB/T6435执行。2 NY/T1968—20105.3粗蛋白质的测定按GB/T6432执行。5.4粗脂肪的测定按GB/T6433执行。5.5磷的测定按GB/T6437执行。5.6粗纤维的测定按GB/T6434执行。5.7中性洗涤纤维的测定按GB/T20806执行。5.8粗灰分的测定按GB/T6438执行。5.9杂质的检测按GB/T14698执行。5.10黄曲霉毒素B，的测定按GB/T17480执行。5.11玉米赤