NY 823-2004家禽生产性能名词术语和度量统计方法.pdf

ICS 01.040.65B 43NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 8232004家禽生产性能名词术语和度量统计方法Performance ferms and measurement for poultry2004-08-25发布2004-09-01实施中华人民共和国农业部 发布 NY/T 823—2004前言本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：江苏省家禽科学研究所、扬州大学畜牧兽医学院。本标准主要起草人：陈宽维、高玉时、王志跃、丁余荣、张学余、李慧芳、卜柱。I NY/T 823—2004家禽生产性能名词术语和度量统计方法1范围本标淮规定了鸡、鸭、鹅等家禽的生产性能的规范名词和度量统计方法。本标准适用于家禽的生产、育种和科学研究。2生产阶段的划分2.1 肉用禽生产2.1.1 速生型肉禽以生长速度快、体型大为特征。育雏期:鸡(0～4)周龄,鸭(0～3)周龄,鹅(0～3)周龄。育肥期:鸡5周龄至上市,鸭4周龄至上市,鹅4周龄至上市。2.1.2优质型肉禽体型、毛色、肤色等符合市场要求；肉质佳或具有特殊保健功能等特征。育雏期：(0～5)周龄。育成期：6周龄至上市。2.2 种禽及蛋用禽生产2.2.1 育雏期 brooding period雏鸡(蛋鸡、肉鸡):（0～6)周龄。鸭、鹅:(0～4)周龄。2.2.2 育成期 rearing period蛋鸡：(7～18)周龄。肉种鸡：(7～24)周龄。蛋鸭：(5～16)周龄。肉种鸭：(5～24)周龄。中、小型鹅：(5～28)周龄。大型鹅：(5～30)周龄。2.2.3 产蛋期 laying period蛋鸡：(19～72)周龄。肉种鸡：(25～66)周龄。蛋鸭：(17～72)周龄。肉种鸭：(25～64)周龄。中、小型鹅：(29～66)周龄。大型鹅：(31～64)周龄。3孵化3. 1 种蛋合格率 percentage of setting eggs指种禽所产符合本品种、品系要求的种蛋数占产蛋总数的百分比,按式(1)计算：种蛋合格率（%）=合格种蛋数(1)X 100产蛋总数1 NY/T 823—20043.2受精率fertility受精蛋占人孵蛋的百分比。血圈、血线蛋按受精蛋计数；散黄蛋按未受精蛋计数,按式(2)计算：受精蛋数受精率(%)=X 100(2)人孵蛋数×3.3孵化率(出雏率)hatchability3.3.1 受精蛋孵化率 hatchability of fertile egs出雏数占受精蛋数的百分比,按式(3)计算：出雏数受精蛋孵化率（%）=100(3)受精蛋数3.3.2 入孵蛋孵化率 hatchability of setting eggs出雏数占人孵蛋数的百分比,按式(4)计算：出数人孵蛋孵化率（%）：X 100(4)人孵蛋数3.4 健雏率 percentage of healthy chicks指健康雏禽数占出雏数的百分比。健雏指适时出雏、绒毛正常、脐部愈合良好、精神活泼、无畸形的维鸡,按式(5)计算：健雏数健锥率（%）X 100(5)出雏数3.5 种母禽产种蛋数hatching eggs produced per dam指每只种母禽在规定的生产周期内所产符合本品种、品系要求的种蛋数。13.6种母禽提供健维数healthy chicks produced per dam每只人舍种母禽在规定生产周期内提供的健雏数。4生长发育性能4.1 体重 body weight4.1.1 初生重 day-old weight维禽出生后24h内的重量，以克为单位，随机抽取50只以上，个体称重后计算平均值。4. 1.2 活重 live weight鸡断食12 h,鸭、鹅断食 6 h 的重量,以克为单位。测定的次数和时间根据家禽品种、类型和其他要求而定。育雏和育成期至少称体重两次，即育雏期末和育成期末;成年体重按蛋鸡和蛋鸭、肉种鸡和肉种鸭44 周龄、鹅56 周龄测量。每次至少随机抽取公、母各30只进行称重。4.2日绝对生长量和相对生长率日绝对生长量按式(6)计算：Wi- Wo日绝对生长量=(6)ti-to相对生长率按式(7)计算：_ Wi-Wox相对生长率（%）X 100(7)Wo式(6)、式(7)中：Wo-前一次测定的重量或长度；W —后-次测定的重量或长度;前一次测定的日龄;to2 NY/T 823-2004t1-——后-次测定的日龄。4.3体尺测量body measurement除胸角用胸角器测量外，其余均用卡尺或皮尺测量,单位以厘米计,测量值取小数点后一位。4.3.1 体斜长 body slope length体表测量肩关节至坐骨结节间的距离。4.3.2 龙骨长 fossil bone length体表龙骨突前端到龙骨末端的距离。4.3.3 胸角 breast a