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广东山药种植栽培技术视频 1、选地整地：山药为深根作物，宜选择地势平展，土层深厚疏 松，土质肥沃，透气性强，排水优秀的沙质壤土。低洼积水、土壤 黏重的地不宜种植。忌连作，一般间隔3～5年种1次。 选好地后进行深翻，细耙，整平，联合深耕施足底肥。然后起垅 或作高畦、平畦，一般垅宽40～50cm，畦宽100～120cm，畦长视地形而定。 2、选种：一般在收获山药时，选择粗壮而无病害的根茎，于芦 头7～15cm处折断，切成长10～15cm段，切口粘上草木灰，以使伤口愈合，置通风处晾4～5天后，储蓄于沙中，备作种用。珠芽(零余子)繁殖：于植株枯败摘收零余子，选择个大饱满，无病虫害，色泽好的作种。用湿沙或两合土埋于室内，也可装入箩筐内，置于室 外越冬。 3、栽种：一般于春分至清明前后种植。珠芽(零余子)作种栽的多采用高畦或垅作种植，畦按行距20～25cm开沟，沟深6～10cm，垅作种植的于垅上开浅沟，两法均按株距10cm下2～3个珠芽，然后覆土，种后浇水或盖上一层草，使土壤保墒。当年秋季挖出作种栽。芦头作种栽的多采用垅作或平畦种植，垅作的于垅上开沟种植， 畦作的按行距30～45cm，沟深15cm，宽15cm，可种双行或单行， 芦头次序平放沟内，若双行可摆成人字形，使芦头在沟之中线的两 旁，相距3cm。栽后施粪土或覆土，稍加镇压，然后浇水或盖上一 层草即可。有的产地为加工光山药，多采用穴栽，即于种植前用木 棍或铁钎打洞，洞口直径2～5cm，深40～100cm，洞内填细沙或谷 壳，待下沉后种植，并将种栽的根芽瞄准沙土，然后覆土。 栽培管理 1、浇水：北方产区种植山药生长久要注意适时、适量浇水，以 促进山药根部生长发育，使根茎粗、圆、长，两端匀称，达到优质、 高产的目的。干旱会使根部发生畸形或分杈。第1次浇水不宜过多， 否则会长粗脖子。当地表未干时进行第2次浇水，以防地表干裂，造成植株死亡。此后浇水要逐次增多，以不超过根部生长的深度为宜，否则根部易长成细长状。浇水时间以早晚为好，如遇连续高温天气，地温增高，可用井水小浇，以调节地温。雨季要注意田间排水，免得造成根部腐化。 2、中耕除草：山药出苗后，在南方正当高温多雨季节，土壤易 板结，特别在旱地种植又无稻草掩盖的情况下，每次浇水或雨后杂 草滋生很快，要实时中耕除草，一般进行2～4次。生长初期松土由浅渐深，生长后期则应浅松，免得损害地下部分。 3、搭架：山药是缠绕草本植物，生长久要搭架，以利通风、透 光，促进根茎生长和防备延伸伏地丛生，叶枯黄或感染病虫害。一 般苗高20cm左右，可用竹条或树枝插于垅(畦)面上，使之攀缘;支架要牢固，高20cm左右。 4、间苗：山药栽子或芦头，一般可萌发几个芽，形成一株数蔓; 为了提高产量和质量，应进行间苗，要求每株留  1～2  个强健的芽， 其余茎叶全部摘除。 5、追肥：山药为喜肥植物，除施足底肥外，在生长久还要追肥 2～3次，追肥时间，第1次在苗高30～45cm时，第2次在6～8月 初，第3次在8月下旬。追肥可采用沟施，肥种以腐熟的人粪尿或 饼肥。施肥量可视地力、肥源等情况而定。 6、病虫害防治： 病害： ①炭疽病：病原为真菌中半知菌类盘圆孢属黑盘孢菌。主要危害茎、叶。发病初期在叶脉上产生褐色小斑，病斑渐渐扩大后呈黑褐 色(中部褐色)，并有不规则轮纹，上面有小黑点。茎基部常出现深褐色水渍状病斑，造成枯茎落叶。天气潮湿时病部可产生粉红色黏状物，即病原分生孢子堆。病原菌以菌丝在病株或残体上越冬，翌年在适宜条件下，分生孢子借风或水流传浸染，并能惹起多次浸染。当夏季温度在250C～30℃，相对湿度大于80%时，发病严重。防治方法：搞好田间清洁，实时消除枯枝残叶并将其烧毁，防备病原菌 流传。种植前用1：1:150倍波尔多液浸种栽5～10分钟;发病期可用5%退菌特可湿性粉剂800～1000倍液喷洒，7天1次，连续2～3次。 ②褐斑病：病原为半知菌类中柱盘孢属黑盘。主要危害叶，发病初期在下部叶片上，产生黄色或黄白色病斑，病边缘变褐色，微突出，中部淡褐色，散生黑色小斑点，即分生孢子盘，有时发病严重时叶片枯死。菌丝或分生孢子盘附着于受害部位越冬，翌年随风、水流传浸染，并能惹起多次频频浸染，高温、高湿易感染发病。防 治方法：消除病枝残叶烧毁;用1:1:120倍波尔多液喷洒;用5%托布津可湿性粉剂500～800倍液，7～10天喷洒1次，连续2～3次。 ③白锈病：天气酷热，土壤水分过大，通风不良的情况易发生。发病时叶片先出现黄色斑点，叶背生一层白色粉末，渐渐变成黑点， 最后叶片枯败而死。防治方法：实时消除枯枝残叶，烧毁或深埋;用1:500多菌灵或1:1:120波尔多液喷洒，7～10天1次，连续3～4次。 2、虫害：主要有蛴螬、地老虎、黑肉虫等虫害。防治方法：前两种害虫可用90