NY_T 655-2012绿色食品 茄果类蔬菜.pdf

ICS 67.080.20B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 655—2012代替NY/T655--2002绿色食品茄果类蔬菜Green food-Solanaceous fruits2012-12-07 发布2013-03-01实施中华人民共和国农业部发布 NY/T 655—2012前言本标准按照GB/T1.1给出的规则起草。本标准代替NY/T655—2002《绿色食品茄果类蔬菜》。与NY/T655一2002相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：--按照GB/T1.1对标准文本格式进行修改；对规范性引用文件进行了增减和修改；细化茄果类蔬菜的范围，将茄果类蔬菜涉及的蔬菜在标准中列出；删除术语和定义；在感官指标中，细化对茄果类蔬菜的具体规定；-删除对营养指标的要求；卫生指标较原标准有所变化，删除了砷、汞、氟、硝酸盐、敌百虫，增加了乙烯菌核利、腐霉利、氯氟氰菊酯、氟氰戊菊酯、联苯菊酯、甲萘威、吡虫啉和异菌脲；一删除试验方法，将检测方法与指标列表合并；增加附录A。本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位：农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心（广州）、广东省农业科学院质量安全与标准研究中心。本标准主要起草人：何舞、王富华、邓义才、赵沛华、耿安静、杨慧。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：NY/T 655—2002。I NY/T 655—2012绿色食品茄果类蔬菜1范围本标准规定了绿色食品茄果类蔬菜的技术要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。本标准适用于绿色食品茄果类蔬菜，包括番茄、樱桃番茄、茄子、辣椒、甜椒、酸浆、香瓜茄、树番茄、少花龙葵等茄果类蔬菜。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镐的测定GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8868蔬菜塑料周转箱NY/T3911绿色食品产地环境技术条件NY/T 658绿色食品包装通用准则NY/T7611蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定NY/T1055绿色食品产品检验规则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则NY/T1275蔬菜、水果中吡虫啉残留量的测定NY/T1680蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定液相色谱法NY/T1741蔬菜名称和计算机编码中国绿色食品商标标志设计使用规范手册3技术要求3.1产地环境应符合NY/T391的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1绿色食品茄果类蔬菜感官指标品质检测方法同一品种或相似品种；完好，无腐烂、变质；外观新品种特征、色泽、新鲜、清洁、腐烂、冻害、病虫害及机鲜，清洁，无异物；无畸形果、裂果、空洞果；无虫及病械伤等外观特征，用目测法鉴定；番茄虫导致的损伤；无冻害；无异味；外观一致，果型圆异味用嗅的方法鉴定；润；成熟适度、一致；色泽均匀，表皮光洁，果腔充实，病虫害症状不明显而有怀疑者，应用刀剖开检测果实坚实，富有弹性；无损伤、无裂口、无疤痕同一品种或相似品种；新鲜；果面清洁、无杂质；无虫及病虫造成的损伤；无异味；外观一致；果梗、萼片辣椒和果实呈该品种固有的颜色，色泽一致；质地脆嫩；无冷害、冻害、灼伤及机械损伤，无腐烂- NY/T 655—2012表1(续)质检测方法品同一品种或相似品种；具有本品种应有的色泽和其他茄果风味，成熟适度，果面新鲜、清洁；无腐烂、畸形、异类蔬菜味、冷害、冻害、病虫害及机械伤注：茄果类蔬菜分类参照NY/T1741。3.3污染物、农药残留限量应符合相关食品安全国家标准及相关规定，同时符合表2中的规定。表2绿色食品茄果类蔬菜农药残留限量单位为毫克每千克序号限量检测方法项目1NY/T 7611乙烯菌核利(vinclozolin)2NY/T 7612腐霉利（procymidone）0.2NY/T 7613氯氰菊酯（cypermethrin）NY/T 7611百菌清（chlorothalonil）NY/T 7615N0.1氯氟氰菊酯（cyhalothrin）NY/T16800.16多菌灵（carbendazim）NY/T 7610.2联苯菊酯（bifenthrin）NY/T 76180.1乙酰甲胺磷（acephate）NY/T 7610.19敌敌畏（dfichlorvos）NY/T 761101甲蔡威（carbary）0.5NY/T 76111抗蚜威（pirimicard)12N0.5NY/T 1275吡虫咻（imidacloprid)NY/T