食品安全督查工作情况汇报.pdfVIP

精选公文范文 食品安全督查工作 情况汇报 篇一：食品安全专项检查工作总结 食 品 安 全 专 项 自 查 报 告 xxxx乡中心学校 2016年3 月29 日 xxxx乡中心学校 食品安全自检自查报告 xx 乡中心学校长期以来始终把食品 安全卫生工作放在第一位，把食品安全 作为学校工作的重中之重，抓平时，重 细节。根据xx 教育局、xx 食品药品监督 管理局的要求，结合国家食品有关文件 精神，我校本着对教师对学生高度负责 的态度，2016 年3 月28 日对我乡各中小 学的食堂进行督导检查；对学校的食堂 精选公文范文 1 精选公文范文 卫生工作展开了全面、认真的自检自查 和整改，现将自检自查和整改情况报告 如下： 一、成立领导机构，强化责任意识 为了加强对师生集体用餐、食品卫 生的安全管理，确保师生身体健康，进 一步加强管理意识、提高管理水平、明 确管理责任。中心学校成立了食品卫生 安全领导小组：王二庆校长为组长，实 行分工负责，层层落实。领导小组分定 期和不定期相结合的方式对学校食堂食 品卫生安全进行检查，发现问题及时整 改。 每学期年初，中心学校专门召开食 堂卫生工作会议，明确职责和具体分工， 针对各项具体安全工作制定计划明确责 任。同时要求召开各中小学学校教职工、 后勤人员会议，学习上级颁发的文件 ， 要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意 识，增强食堂卫生常识，切实认识到学 校安全卫生工作的重要性 。 二、确保饮食从业人员持证上岗 。 精选公文范文 2 精选公文范文 现在除了刚刚请来的临时工外都有证。 三、健全卫生、食品管理制度，做 到责任到人。建立健全的卫生管理制度 及责任追究制度，责任到人，搞好食品 卫生宣传，由各学校做好对食堂每天不 少于一次的检查督促，做到有记录。 四、把好四个关，杜绝食物中毒事 故的发生： 、把好采购、加工关：采购做好验 收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品 留样工作。 、把好“消毒”关。所有的餐具、用 具都高温消毒。 、把好“个人卫生”关。从业人员必 须取得健康证及经过食品卫生培训合格 才能上岗，工作人员进入食堂必须穿工 作服。 、杜绝非工作人员进入灶房操作间。 五、严格搞好营养餐管理。切实按 xx 教体局 的要求做好营养餐食品的签 收、交加工等管理工作。 六、切实做好督餐工作，做到早餐 精选公文范文 3 精选公文范文 每班每早都有督餐教师，正餐每餐都有 值周教师和保安督餐。 七、建立学校膳食管理小组，专门 负责收集和反映师生对学校食堂的意见 和建议，定期和不定期对学校食堂进行 检查、督促。 八、整改措施 为有效的控制学校食物中毒事件发 生，做好各类事故隐患监控，切实保障 学校师生员工健康安全。我们着重从以 下几个方面着手解决： （1）、加大宣传教育力度，增强学 生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、 食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座 等多种形式加大教 育力度，使食品卫生安全方面的知 识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品， 维护自身健康。同时，也使食堂的工作 人员自觉按照《食品卫生法》进行操作 营业。 （2 ）、加大管理力度，杜绝校门流 动摊点的食品流入学校；食堂生产加工 精选公文范文 4 精选公文范文 加强卫生监管，严格操作规程。加大奖 惩力度。 （3 ）、全面停止使用一次性碗、筷 和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病 的发生。 （4 ）、学校通过健康教育，告诫学 生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝 生水冷水，教育学生增强自我防护意识。 三是利用校园广播、黑板报、专题讲座， 开展健康和食品安全知识的宣传，倡导 学生养成良好的卫生生活习惯。加大对 学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学 生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等 商品。 总之，要持之以恒做到上述几条， 才能杜绝食