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农药残留风险评估会议jmpr简介 1 席会议的问题 jmpr是成立于1973年的一个农业和工业组织（fao）和世界卫生组织（who）联合管理的三个专家顾问之一。其他两个是食品添加剂专家委员会，jecf；微生物风险评估研讨会，jemra）。JMPR是农药残留风险评估机构, 职责是开展农药残留风险评估工作, 为风险管理机构CAC和CCPR提供建议和咨询, 共同制定食品法典农药残留标准。 JMPR由FAO专家组和WHO专家组组成, 各自开展评估工作。残留资料评价由FAO专家组负责, 主要评估残留试验数据、农药化学、环境行为、代谢、农药残留分析方法等资料, 并根据残留试验数据估算食品中农药最大残留水平, 推荐食品中农药的最大残留限量 (MRLs) 建议值。WHO专家组负责评估农药毒理学资料, 主要评估农药经口、经皮、吸入、遗传毒性、神经毒性或致癌性等急性、慢性毒理学资料, 以计算农药的每日允许摄入量 (ADI) 和急性参考剂量 (ARf D) 。 2 noeal-roh-d ADI是指人类每日摄入某物质直至终生, 而不产生可检测到的对健康产生危害的量, 以每千克体重可摄入的量表示 (即mg/kg体重·d) 。ADI是将未观察到有害作用剂量 (NOAEL) 除以合理的安全系数计算得出的。 ARf D是食品或饮水中某种物质, 其在较短时间内 (通常指一餐或一天内) 被吸收后不致引起目前已知的