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三聚氰胺试剂盒的选择与使用 三聚氰胺（meami）被称为三胺，是重要的氮环处理原料。白色结晶粉泡沫可长期或反复添加三聚氰胺，对肾脏和膀胱产生副作用，导致肾衰竭。目前三聚氰胺检测方法包括:液相色谱法 (LC) , 气相色谱质谱法 (GC-MS) , 液相色谱串联质谱法 (LC-MS) 等。但这些检测方法操作复杂、成本较高, 而筛选法是实施检测的第一步, 用于大量样品的高通量分析, 目的是检测某种或某类危害物是否存在, 它简单快速不需要特殊的场地, 不需要大型仪器设备, 花费一般也较低。筛选法基于许多原理, 但目前应用最多的是酶联免疫法 (ELISA) 。 酶联免疫吸附法 (简称ELISA法) 是于1971年建立的一种敏感性高、特异性强、重复性好的检测方法, 具有操作简便、分析速度快、灵敏度高、样品容量大、样品前处理简单、仪器化成本低和分析成本低等优点, 是目前最理想的残留筛选性分析方法之一。由于“瘦肉精”中毒事件和出口水产品氯霉素风波, 使得ELISA法在我国畜产品安全检测中得到了广泛应用。 1 聚氰胺含量的检测 试剂盒采用间接竞争ELISA方法, 在酶标板的微孔条上预包被偶联抗原, 当样品加入到各个微孔中后, 样品中残留的三聚氰胺和微孔条上预包被的偶联抗原竞争抗三聚氰胺抗体, 加入酶标二抗后, 用TMB底物显色, 样本吸光值与其残留物三聚氰胺的含量成负相关, 与标准曲线比较再乘以