天台黄茶产业概况及前景分析.docxVIP

? ? 天台黄茶产业概况及前景分析 ? ? 陈俊，金鑫 （天台县林业特产局，浙江天台 317200） 天台黄茶产业概况及前景分析 陈俊，金鑫 （天台县林业特产局，浙江天台 317200） 天台黄茶拥有独特的品种特性、良好的发展基础，天台黄茶产业以“天台黄茶”作为区域或集体品牌进行推广，实行“双商标制”，推动市场经济中茶产业的发展，具有很大的发展前景。通过对天台黄茶产业进行调查研究，介绍了天台黄茶产业的基本情况，分析了天台黄茶产业存在的问题和发展前景，为天台黄茶产业发展提供参考。 天台；中黄1号；产业概况；前景 中国茶叶加工2015（6）：62-64 茶产业是浙江省天台县农业第一支柱产业。早在三国“葛玄植茶之圃已上华顶”，距今1800多年，而后天台山茶种的传播不仅成就了世界级名茶“西湖龙井”，更成为日本、韩国茶叶栽培及茶道文化的源头。天台县茶文化底蕴深厚，产业特色较为明显，被授予“中国茶文化之乡”、“全国重点产茶县”等称号。天台黄茶（中黄1号）是从天台县茶树群体种的自然突变体中采用单株选育法选育出的优质、适制名优茶的叶色黄化突变茶树新品种。该品种属中（偏晚）生种，春、秋、冬三季黄，按绿茶的工艺加工，其所制干茶呈现“三绿透三黄”的独特品质，故称其为“黄茶”。经初步检测和调查发现，“中黄1号”具有高氨基酸、高β胡萝卜素、高叶黄素、高产量的特点。2013年天台黄茶通过了浙江省林木优良品种认定，被命名为“中黄1号”。作为新品种，天台黄茶在日趋激烈的茶叶市场竞争中，展现出了独特的品质特点和竞争优势，推广天台黄茶品种，做大做强产业，是实现天台县茶叶产业提升发展和转型升级的一次重要探索与尝试。 1 天台黄茶产业现状 1.1 天台黄茶种植规模 1998年，天台黄茶茶树原种（图1）首次在天台县街头镇古寒岩寺被发现，得到了相关茶叶专家的肯定，经10多年的研究，于2008年实现无性繁殖。目前，天台黄茶已有6.67公顷的苗圃地（图2），每年出圃茶苗1000万株，已引种至贵州、四川、杭州、缙云等地，并不断扩散至全国范围。 在天台县内，天台黄茶作为新品种，自2012年开始才逐渐得到了茶叶经营者的关注和支持。2012年，天台县街头镇有2家示范性单位（指种植面积均达到3.33公顷以上的）种植天台黄茶，面积约30公顷；2013年，平桥镇、石梁镇、龙溪乡等其他7个乡镇都开始种植天台黄茶，天台黄茶开始在天台县全面推广，至年底示范种植面积达133.3公顷，示范性种植单位增加至12家；2014年，天台黄茶示范种植面积达166.7公顷，示范性种植单位增加至23家。2015年，天台县示范种植单位达24家，其中街头镇的核心示范种植单位达10家。经测量，全县示范基地海拔基本位于200～500米之间的云雾山区，实现茶园“专人统管”，且种植成活率均达到85%以上。 2012～2015年，作为天台县茶产业的重点扶持对象，天台黄茶发展速度极快，全面地进行了推广种植。据统计，天台黄茶在天台县内种植总面积已达近666.7公顷，约占全县茶园面积的十分之一。天台县种植范围以街头镇全镇为中心、以平桥镇紫凝山为特色种植区，辐射全县各乡镇的示范基地。其中，街头镇作为天台黄茶茶树原种的发源地，其天台黄茶面积达到了全县天台黄茶面积的一半；平桥镇紫凝山作为特色种植区，连片近千亩的基地成为全县最大的示范性种植区之一。 图1 中黄1号母本茶树Fig.1 The female parent tea tree of Zhonghuang#1 图2 中黄1号苗圃地Fig.2 The nursery of Zhonghuang#1 1.2 “天台黄茶”品牌现状 “天台黄茶”、“寒山”、“九凝飞黄”三个名称已正式注册为商标，其中“天台黄茶”作为区域或集体品牌进行推广，并已在申报“国家地理标志证明商标”。至2015年，天台黄茶实际可采摘茶园为40公顷，可产天台黄茶干茶约2800千克，产值约1800万元。天台黄茶以其独特的品质特征得到一些固定消费群体的喜爱，其干茶外形细嫩绿润透金黄，汤色嫩绿清澈透黄，香气嫩香，滋味鲜醇，叶底嫩黄鲜艳，呈现出“三绿透三黄”的独特品质。天台黄茶从2012年起逐步被消费者接受，其销售价格一路飙升，刚开始以绿茶价格出售都没人要，到现在平均价格保持在6000～8000元/千克。从“压低价格、不敢产货”到“保持高价、供不应求”的转变，也说明了天台黄茶品牌建设已取得初步成功。 2012～2015年，天台黄茶产业得以大力发展。在品牌建设中，天台县以县域品牌“天台黄茶”为名，结合企业商标，沿用了“双商标”制的模式进行推广。近年来，天台县主办了天台黄茶产业研讨会、天台黄茶上海专场推介会等，并积极组织到上海、沈阳、郑州、广州、杭州等地参加大型茶博会活动。2015年，天台县内经营“天台黄茶”的7家企业、1