DB36_T 1440-2021 铅山河红茶加工技术规程.pdfVIP

ICS 67.020 B 30 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB36/T 1440—2021 铅山河红茶加工技术规程 Technical specification for manufacturing of Yanshan hehong tea 2021 - 06 - 30发布 2022 - 01 - 01实施 江西省市场监督管理局 发 布 DB36/T 1440—2021 前 言 本文件依据GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由江西省农业农村厅提出并归口。 本文件起草单位：铅山县农业农村局、江西省蚕桑茶叶研究所（江西省经济作物研究所）。 本文件主要起草人：董春旺、杨普香、林淑红、李琛、蒋检胜、李文金、蔡海兰。 II DB36/T 1440—2021 铅山河红茶加工技术规程 1 范围 本文件规定了铅山河红茶加工的术语和定义、鲜叶原料、加工场所及基本要求、工艺技术、质量管 理、标志、标签、包装和贮存。 本文件适用于铅山县河红茶加工。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB 4806.3 食品安全国家标准 搪瓷制品 GB 4806.4 食品安全国家标准 陶瓷制品 GB 4806.5 食品安全国家标准 玻璃制品 GB 4806.6 食品安全国家标准 食品接触用塑料树脂 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品 GB 4806.9 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品 GB 4806.10 食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 20014.12 良好农业规范 第12部分：茶叶控制点与符合性规范 GB/T 30375 茶叶贮存 GB/T 31748 茶鲜叶处理要求 GB/T 32744 茶叶加工良好规范 GB/T 33915 农产品追溯要求 茶叶 GB/T 35810 红茶加工技术规范 GH/T 1077 茶叶加工技术规程 GH/T 1124 茶叶加工术语 DB36/T 1403 铅山河红茶种植技术规程 国家质量监督检验检疫总局令【2009 】第123号 关于修改《食品标识管理规定》的决定 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3