最全水产品分类情况.docxVIP

水产品分类 水产品分类 首先，水产品按保存条件可分为鲜活水产品、冰冻水产品、干制品。按出产可 分为海鲜产品和淡水产品两大类。按生物种类形态可分为鱼类、虾类、蟹类、贝类。其次，水产品可做成加工产品，有腌制品、罐制品、 鱼糜及鱼糜制品、动物蛋白饲料、水产动物内脏制品、助剂和添加剂类、水产调味品、 医药品类、 其他水产品等。下面是具体分类： 鲜活水产品 一、海产品 1、海水鱼类 鳕鱼、带鱼、鲅鱼（马鲛鱼）、鲳鱼、沙丁鱼、鱿鱼、黄姑鱼、大黄鱼、白姑鱼、鲐鱼、鳓鱼、鲈鱼、鲱鱼、蓝圆鲹、马面鲀、秋刀鱼、石斑鱼、鲍鱼、三文鱼、鲆鱼、鲽鱼、海鳗、鳐鱼、鲨鱼、鲷鱼、金线鱼、金枪鱼、墨鱼、章鱼。其他海水鱼类。 鳕鱼 带鱼 鲅鱼（马鲛鱼） 鲳鱼 沙丁鱼 鱿 大黄鱼 白姑鱼 鲐鱼 鳓鱼 鲈鱼 鲱 马面鲀 秋刀鱼 石斑鱼 鲍鱼 三文鱼 鲆 海鳗 鳐鱼 鲨鱼 大马哈鱼 墨鱼 章鱼 鲷鱼 金线鱼 金枪 ——仅供参考 2 2、海水虾类 东方对虾、日本对虾、长毛对虾、斑节对虾、墨吉对虾、宽沟对虾、鹰爪虾、白虾、 毛虾、龙虾、其他海水虾类。 东方对虾 日本对虾 长毛对虾 斑节对虾 墨吉对虾 宽沟 白虾 毛虾 龙虾 3、海水蟹类 珍宝蟹、石蟹、贵妃蟹、皇帝蟹、花蟹、飞蟹、椰子蟹、马蹄蟹、蓝蟹、三疣梭子蟹、红星梭子蟹、青蟹、馒 头蟹、其他海水蟹类 珍宝蟹 石蟹 贵妃蟹 皇帝蟹 花蟹 飞 马蹄蟹 蓝蟹 三疣