第三章幼儿的社会发展.pptVIP

当前第30页\共有62页\编于星期六\15点 当前第31页\共有62页\编于星期六\15点 （二）营养 营养在发育的任何阶段都很重要，尤其在出生到两岁间，因为这时候是大脑和身体发育的一个高峰期。 婴儿所需的能量是成人的两倍，而婴儿的四分之一的能量用于生长（Pipes，1996）。 当前第32页\共有62页\编于星期六\15点 人类营养的主要来源是食物，饮食不足与饮食过量都可能导致营养不良。 饮食不足所引起的营养不良会引起两种营养疾病： 消瘦（marasmus）; 夸休可尔症(Kwashiokor); 当前第33页\共有62页\编于星期六\15点 （1）饮食不足 一般来说，食物所包含的营养物质可分为六大类：糖类、蛋白质、油脂、无机盐、维生素及水 。 当前第34页\共有62页\编于星期六\15点 夸休可尔症孩子的表现：由于营养极其不良，孩子脸部呈现出极度的浮肿，甚至连眼睛也无法睁开。 当前第35页\共有62页\编于星期六\15点 夸休克尔症： 夸休可尔症（Kwashiorkor）即恶性营养不良，是一种营养不良症。其致病原因尚有争议，目前普遍认为是由于蛋白质摄入不足而导致。此病症通常发病人群为1-4岁儿童，年龄稍大儿童和成人亦会发病。牙买加儿科医师西塞莉·D·威廉姆斯在她1935年的报告中将该病的名称引入国际科学界。当儿童处于哺乳期，从母亲的乳汁获得生长必须的氨基酸。儿童断奶后，如果替代的食物的淀粉和碳水化合物含量过高，而蛋白质不足，儿童就有可能患上夸休可尔症。 当前第36页\共有62页\编于星期六\15点 当前第37页\共有62页\编于星期六\15点 劣质奶粉吃出“大头娃娃” （续） 据阜阳市疾病预防控制中心介绍，近几年以来患婴家长送检的13种品牌奶粉，经检测全部是不合格产品。按国家卫生标准，婴儿一段奶粉蛋白质含量应不低于18%，二段、三段是12%～18%，而这些奶粉蛋白质含量低的只有0.37%、0.45%，大多数只有2%、3%，钙、磷、锌、铁等含量也普遍不合格。负责人称：“像这样的奶粉基本上没有营养可言了，比米汤还要差，婴儿吃了哪能不出事！” 当前第38页\共有62页\编于星期六\15点 如何帮助营养不良的儿童尽量接近正常的发展轨道？ 为营养不良的儿童提供营养补充； 让他们接受充分的社会性和智力方面 的刺激; 当前第39页\共有62页\编于星期六\15点 营养不良的改善策略 提供营养补充； 接受充分的社会性和智力刺激； 健康科学的休息和散步 坚持母乳喂养； 科学合理的喂养； 不强迫喂食； 当前第40页\共有62页\编于星期六\15点 2．饮食过量 营养过剩的最直接影响就是儿童变得肥胖，并增加了他们患糖尿病、高血压、心脏病、肝病和肾病的危险。 当前第41页\共有62页\编于星期六\15点 导致肥胖的几种因素 遗传基因 不良的饮食习惯 运动量少 当前第42页\共有62页\编于星期六\15点 饮食过剩的危害还有： 导致儿童性早熟：儿童在生长发育过程中盲目进补、过量摄入激素可能导致性早熟。各种高能营养食品中一般都暗藏有促使儿童性早熟的激素，这些激素可能会扰乱儿童自身的内分泌状态：在生理上，可能会导致儿童骨骺提前闭合，直接影响到孩子的最终身高；在行为上，由于儿童的心理发育尚未成熟，性器官的过早发育和性意识的过早觉醒，将导致儿童不具备相应的自控能力，女孩可能会出现早恋、早婚、早孕，男孩则可能出现性攻击、性犯罪等。 当前第43页\共有62页\编于星期六\15点 当前第44页\共有62页\编于星期六\15点 前言（要点） 婴儿期的儿童身体发育快速而多变 身体各部分发育速度不同—不平衡性 发展的几个原则 --头尾原则 --近远原则 --大小原则 当前第1页\共有62页\编于星期六\15点 儿童体内各大系统成熟的顺序： --神经系统 → 运动系统 → 生殖系统； 大脑各区成熟的顺序是： 枕叶 → 颞叶 → 顶叶 → 额叶； 脑细胞发育的顺序是： 轴突 → 树突 → 轴突的髓鞘化。 这种方向性和不可逆性在某种程度上体现出基因型在环境的影响下不断把遗传程序编制显现出来的过程。 当前第2页\共有62页\编于星期六\15点 第一节 脑和神经系统的发育 人脑作为世界上最精密的活体结构，在生命早期，以一种惊人的速度生长。 当前第3页\共有62页\编于星期六\15点 一、 神经系统的发展及其可塑性 人脑大约由1万亿个细胞组成。从目前来看，脑至少由两种脑细胞构成： 神经细胞（也叫神经元）； 神经胶质细胞； 当前第4页\共有62页\编于星期六\15点 脑细胞的构成 脑细胞 神经元：负责处理和储存与脑功能相关的信息，是构成神经系统结构和功能的基本单位。 神经胶质细胞：形成神经元轴突外的髓鞘，神经元养分供应和新陈代谢