肉鸭生产性能测定技术规范.pdfVIP

肉鸭生产性能测定技术规范 1 范围 本文件规定了肉鸭生产性能测定的基本条件、测定项目、测定数量和测定方法，描述了证实方法。 本文件适用于肉种鸭和商品肉鸭的生产性能测定。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适 用于本文件。 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.237 食品安全国家标准 食品pH值的测定 GB/T 8170 数值修约规则与极限数值的表示和判定 GB/T27404 实验室质量控制规范 食品理化检测 HJ/T 81 畜禽养殖业污染防治技术规范 NY/T388 畜禽场环境质量标准 NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量计算方法 NY/T 1333 畜禽肉质的测定 3 术语和定义 NY/T 823界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 肉鸭 meat-type duck 以食肉为目的而饲养的鸭。 注：包括鸭、番鸭、绿头鸭等地方品种及商业化品种 （配套系）。 4 基本条件 4.1 测定