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- 2023-08-19 发布于四川
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本申请涉及食品加工技术领域，更具体地说，它涉及一种珍珠粉圆。一种珍珠粉圆，包含以下重量份的原料：木薯淀粉55‑95份、槐糖脂0.1‑0.4份、大豆多糖0.1‑0.5份。槐糖脂和大豆多糖在延缓木薯淀粉老化方面协同增效，本申请的珍珠粉圆在冰饮中不易发硬，感官品质较高。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116602396 A
(43)申请公布日 2023.08.18
(21)申请号 202310600520.5
(22)申请日 2023.05.25
(71)申请人 上海邹氏食品有限公司
地址 20
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