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食品药品安全知识讲稿 各位同学：大家好！ 很快乐能到达你们的讲堂上。今日我要给大家讲讲对于食品和药品安 全的知识，中间呢，我可能会问小朋友们一些问题，希望小朋友们积极举 手，回答得好的同学能够获得奖品的哦。 一、对于食品安全 我们中国有句话叫“民以食为天”，意思是说我们每一个人都一定依赖食品才能生计。有没有小朋友能够不吃东西就活下来的？没有。假若有的话，那也必定不是人，是仙人或许妖怪了！所以食品的安全关系到我们每一个人的身体健康。小朋友们，你们有谁知道前几年的三聚氰胺奶粉事件吗？举手告诉我呢？掺了三聚氰胺的奶粉，使好多小宝宝肚子里长出小石头，这是多么可怕的事情啊！所以我们每一个人，包含小朋友们，都要加强食品安全的自我保护意识，提升自我保护能力，防备食品安全的风险。 那么，食品安全问题主要有哪些方面呢？ 第一是要注意食品的污染：主要有生物性污染（包含细菌、病毒、寄生虫、昆虫的污染等）、化学性污染（农药、有毒金属、包装资料、食品增添剂如色素等），物理性污染（来自食品生产、储藏、运输、销售过程中的污染物，如石子、尘埃，肉中注入的水等）。在平时生活中，我们要做到饭前便后洗手，防备病从口入；应当把我们的食品放在洁净卫生的环境，免得 被细菌、病毒等污染，隔夜变质的食品就不可以再吃了；买回来的青菜等应当用水多浸泡，以去除农药；还有啊，小朋友们要尽量少买那些色彩特别 娇艳的糖果等食品，因为那边面很有可能含有超量的色素，吃了会危害我们的身体健康。 二是要注意饮食风险：我们购置食品，有廉价的，但质量不必定好；在路边小摊或小店吃饭，看起来很方便，其实特别不卫生，可能发患病菌的交错传染，食品中毒等不行估计的事情。有些小朋友可能很喜爱吃路边的烧烤，其实这类食品是特别不卫生的。第一这类烧烤用的油不卫生，是地沟油，里面含有好多有毒有害物质；并且是用炭火烤的，这类方式会给食品带来好多致癌物质，就是会让人简单得癌症；还有，那些串起烧烤的小棒，好多都是重复使用的，前面的人吃了，把病菌、病毒留在上边，又传染给下边吃的人，多么可怕呀！ 三是食品污染性慢性中毒的严重危害：食品污染最大的危害是慢性中毒，也就是说潜伏的危害。如农药、化肥、过度的香精、防腐剂等化学物质都会对人体产生危害，如致癌、致畸等。比方说，好多小朋友喜爱吃反季节水果或许提早上市的蔬菜，比方冬季吃西瓜、草莓，其实这些水果蔬菜中往常都使用了激素类药物使水果蔬菜早熟，这些激素也会使孩子早熟，危害特别大。还有大家都很爱吃肯德基和麦当劳，其实这些食品都是含有激素的高热量的食品，对孩子的健康成长是特别不利的。并且因为这类中毒是慢性的，不简单被人觉察，让人放松警惕，所以危害是很大的。 四是食品中毒：食品中毒是指摄取含有生物性、化学性有毒有害物质的食品，或把有毒有害物质看作食品摄取后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病。会惹起食品中毒的食品有哪些？有被病菌或毒素污染的食品，如夏季的隔夜菜，常常会被细菌污染而变质；有被有毒化学品污染的食 品；有外观与食品相像而自己含有有毒成份的物质，如毒蘑菇；有自己含 有毒的成份，而加工烹调过程不妥未将毒性去除的食品，如河豚鱼（介绍河 豚，“拼命吃河豚”），还有未煮熟的四时豆（某幼儿园的中毒事件）；有 因为储藏条件不妥，在储藏过程中产生有毒物质的食品，如抽芽的土豆， 霉烂的粮食等。这些食品都是不可以吃的，假如吃了的话，很有可能立刻就 要进医院的哦！ 所以啊，我们在平时就要特别注意食品安全的问题，不买不安全的食 品，不吃不干净的食品，不吃变质的食品，这样才能保护我们自己的身体 健康。 二、对于用药安全问题 下边再来讲讲药品安全的知识。第一我想问下，有没有同学素来 没有吃过药、打过针或挂过盐水？请举手给我看看呢！可见，药 品与我们的生活是多么息息有关，每一个人在生活中都有可能接触到药 品。 那么，同学们，既然药品对我们的生活这么重要，你们有谁知道 药品有什么作用吗？请知道的同学举手回答。药品大多是用于治疗疾 病的，还有一些是用于预防疾病的，如每个小朋友出生后都要注射卡 介苗（用于预防结核病）、百白破疫苗（用于预防百日咳、白喉、破伤 风），你们还要吃糖丸，那实际上是脊髓灰质炎疫苗，能够防备孩子得小 儿麻木症。患小儿麻木症是特别难过的事情，人的双腿会长成一粗一 细、一长一短，严重的甚至会瘫痪，特别不雅观，也影响正常的生 活。还有前一阵甲流感迸发，好多同学去注射了甲流感疫苗，那也属 于预防性的药品。还有极少一部分是用于诊疗疾病的，比方大家去医院体检，要验血，医生就能够用一种叫“乙肝表面抗原诊疗试剂盒”的药品，来判断能否患乙肝疾病的。 好，此刻我们知道了药品的作用，那么你们知道吗，药品依据根源分，能够分为中药、化学药品和生物制品几大类。象我们平时吃的板蓝根、双黄连、清开灵、川贝枇杷膏等都是中成药。它