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《猪生产学》课程教学大纲 Pig Production 一、课程基本信息 适用专业 动物科学 开课单位 动物科学系 课程类型 专业课 课程性质 必修课（畜牧方向、饲料产业创新班） 是否为双语 否 学分数 2.5学分 学时数 总学时 40 ，其中：实验（实训） 0 学时 ；课外 0 学时 先修课程 动物生理学、畜牧微生物学、兽医学基础、动物遗传学、家畜育种学、动物 繁殖学、动物营养学、家畜环境卫生学、配合饲料学、饲料添加剂学 后续课程 毕业实习、毕业论文 二、课程简述 《猪生产学》这门课程实践性较强，直接面向畜牧生产。通过本课程的学习，可以使学 生在掌握猪品种知识的基础上，了解不同经济用途猪的体形外貌特征和要求，为选育良种猪 打下基础；育种繁殖技术是《猪生产学》课程的重要环节，它们也是猪生产实践的核心内容； 了解各类猪的饲养管理技术，才能使用科学方法发挥猪的生产潜力，创造经济效益；掌握猪 场的规划和建设，使学生有能力进行猪场和生产工艺的设计。 课程主要内容：国内外养猪业的发展概况；猪的类型品种及其利用；猪的育种及杂交利 用；种猪的繁殖和饲养管理；幼猪培育；生长肥育猪的饲养管理；以及现代化规模养猪及其 配套技术等。 《猪生产学》是动物科学专业的一门专业课程。它是研究猪的生物学特性、经济学特性、 遗传育种、营养与饲养、生产管理和产品处理加工等理论和实践过程的一门科学。近年来， 养猪业在广东省的发展十分迅速，养猪生产的专业化、工厂化程度较高，现代科学技术应用 较广。通过本课程的学习，使学生熟悉和掌握有关家猪生产的各环节及相关知识，它们是动 物科学专业学生在以后从事教学、生产、科研等工作必备的，同时《猪生产学》也是推动广 236 东畜牧业发展的一门重要课程。 三、本课程所支撑的培养规格要求 序号 培养规格要求 课程内容对应的培养规格要求指标点 2 2-5 要求 ：知识学习能力 ：具备自然科学基 指标点 ：具备运用动物科学专业知识 ， 础、动物科学基础理论和专业知识及其应 从事畜牧、饲料生产能力。 1 用能力 ，了解行业发展状况、学科发展前 , 沿与趋势 了解动物医学相关知识。 要求3 ：问题分析 ：针对动物生产问题 ， 指标点3-3 ：能够针对动物生产中问题进 能够应用相关动物科学基本原理和方法 行科学分析 ，探究导致问题的因素。 2 进行全面、系统分析 ，探究问题发生的本 质原因及影响因素。 要求4 ：系统解决问题能力 ：针对畜牧生 指标点4-3 ：能够针对动物生产、管理、 3 产特定问题 ，设计方案 ，选择适当技术、 经营问题 ，进行全方位分析、诊断 ，并提 解决相关问题。 出解决方案 要求7 ：职业规范能力 ：熟悉国家畜牧、 指标点7-1 ：熟悉动物生产相关的法律法 饲料法律法规 ，遵守职业道德 ，履行相应 规与政策。 4 社会责任。 指标点7-3 ：遵守行业规范 ，具备良好的 职业道德。 四、考核方式与成绩评定 （一）考核目标 1.了解国内外养猪业的发展概况及特点 ； 2.熟悉国内外主要猪品种的特点 ； 3.掌握现代养猪业的育种方法、猪繁育体系的建立、猪的繁殖技术、幼猪的培育条件、 生长育肥猪和种猪的饲养及管理基本知识 ； 4.掌握猪场场址选择和布局基本原则 （二）考核方式 采用闭卷考试。 （三）成绩评定