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ICS 67.160.10
CCS X
AHFIA
团 体 标 准
T/AHFIA —2022
预制菜 徽州刀板香
Prefabricatedfood-Huizhoubacon
（征求意见稿）
在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。
2022- - 发布 2022- - 实施
安徽省食品行业协会 发 布
T/AHFIA —2022
前 言
本文件按照GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由黄山市休宁县徽三农产品加工有限公司、合肥市披云徽府餐饮文化有限公司提出。
本文件由安徽省食品行业协会归口。
本文件起草单位：
本文件主要起草人：
I
T/AHFIA —2022
预制菜 徽州刀板香
1 范围
本文件规定了预制菜刀板香的术语和定义、生产工艺、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、
检验规则以及标签标志、包装、运输与贮存、产品召回，保质期。
本文件适用预制菜刀板香的生产和检验。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2707 食品安全国家标准 鲜 （冻）畜、禽产品
GB 2721 食品安全国家标准 食用盐
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 （含第一号修改单）
GB 3165 食品安全国家标准 食品中兽药残留最大限量
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定
GB 5009.26 食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定
GB 5009.33 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定
GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定
GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
GB 5009.228 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定
GB 5009.237 食品安全国家标准 食品pH值的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 9695.19 肉与肉制品 取样方法
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件
GB/T 12729.1 香辛料和调味品 名称
GB 29921 食品安全国家标准 预包装食品中致命菌限
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