微生物的生长与控制—微生物的生长规律（食品微生物学课件）.pptxVIP

微生物的纯培养 目录/Contents01微生物纯培养的概念02获得微生物纯培养的方法03微生物纯培养分离方法的比较微生物的纯培养 01微生物纯培养的概念纯培养：微生物学中把从一个细胞或一群相同的细胞经过培养繁殖而得到的后代,称纯培养。 02获得微生物纯培养的方法单细胞（单孢子）分离法平板划线分离法液体稀释法选择培养基分离法 02获得微生物纯培养的方法(1)平板划线分离法 02获得微生物纯培养的方法(2)液体稀释法 02获得微生物纯培养的方法(3)单细胞分离法 02获得微生物纯培养的方法(4)选择性培养基分离法 03微生物纯培养分离方法的比较 分离方法应用范围平皿划线法方法简便，多用于分离细菌液体稀释法即可定性，又可定量，用途广泛单细胞挑取法局限于高度专业化的科学研究选择培养基分离法适用于分离某些生理类型较特殊的微生物 微生物生长曲线 目录/Contents01微生物生长曲线的概念02微生物生长曲线的不同阶段03生长曲线不同时期的特点微生物生长曲线 01微生物生长曲线的概念将少量纯种非丝状单细胞微生物接种到恒定容积的新鲜液体培养基中，在适宜的温度、通气等条件下培养，定时取样测定单位体积里的细胞数，以单位体积里的细胞数的对数为纵坐标，以培养时间为横坐标，画出的曲线。生长曲线描述了单细胞微生物在新的适宜环境条件中，生长繁殖直至衰老死亡全过程的动态变化。 02微生物生长曲线的不同阶段迟