高考生物一轮复习 课时跟踪检测(三)生命活动的主要承担者——蛋白质精品.pdfVIP

word 课时跟踪检测（三）生命活动的主要承担者——蛋白质 一、选择题 1．(2017·某某八市质检)组成蛋白质的氨基酸中有两种氨基酸含有 S。已知某一蛋白 质分子中含有一个硫原子，则下列说法中错误的是( ) A．该蛋白质分子除了含有S 外，还含有 C、H、O、N B．该蛋白质分子完全水解后最多可以得到 20 种氨基酸 C．该蛋白质可能由一条、两条或多条肽链组成 D．该蛋白质分子中有“N—C—C—N—C—C—…”的重复结构 解析：选 B C、H、O、N 是组成蛋白质的基本元素；组成蛋白质的氨基酸约有 20 种， 其中有两种氨基酸含有 S，而该蛋白质分子中只含有一个硫原子，说明该蛋白质只有一种含 S 的氨基酸，故组成该蛋白质的氨基酸最多有 19 种；根据题干信息不能确定该蛋白质所含 的肽链数，故该蛋白质可能由一条、两条或多条肽链组成；根据氨基酸的结构和脱水缩合的 过 程 可 知 ，氨 基 中 的氮 原 子 与 羧 基 中 的碳 原 子 相 连 ， 即该 蛋 白质 分 子 中含 有 “N—C—C—N—C—C—…”的重复结构。 2．科学家培育出一种类似于细菌的“人造细胞”。这种简单的“细胞”并不是真正的 生命体，不能分裂和分化，但能连续数 日生成蛋白质。下列关于蛋白质的叙述，正确的是 ( ) A．盐析可以破坏蛋白质中肽链的空间结构，这种作用是可逆的 B．每种蛋白质都由20 种氨基酸组成 C．每种蛋白质都含有 C、H、O、N、S、P 等元素 D．氨基酸种类、数量和排列顺序都相同的蛋白质不一定是同种蛋白质 解析：选 D 盐析是可逆的过程，这种作用对蛋白质中肽链的空间结构没有影响；构成 蛋白质的氨基酸有 20 种，但构成每种蛋白质的氨基酸不一定有 20 种；蛋白质的组成元素至 少为 C、H、O、N，有的含有 S、P 等元素；氨基酸种类、数量和排列顺序相同，但若蛋白质 的空间结构不同，则蛋白质的种类不同。 3．丙氨酸的 R 基为—CH ，谷氨酸的 R 基为—C H O ，它们缩合后形成的二肽分子中 C、 3 3 5 2 H、O 的原子比例为( ) A．7 ∶16 ∶6 B．7 ∶14 ∶5 C．8 ∶12 ∶4 D．8 ∶14 ∶5 解析：选 D 氨基酸的分子式可以用 C H O NR 表示，由题意可知，丙氨酸的 R 基为—CH ， 2 4 2 3 1 / 7 word 则丙氨酸的分子式为 C H O N；谷氨酸的 R 基为—C H O ，则谷氨酸的分子式为 C H O N，因此 3 7 2 3 5 2 5 9 4 丙氨酸和谷氨酸缩合形成的二肽分子的分子式是 C H O N 。 8 14 5 2 4．真核细胞中蛋白质的主要作用是( ) ①构成染色体 ②构成“膜结构” ③主要的能源 ④组成多种酶 ⑤组成各种激素 ⑥调节细胞代谢 ⑦组成维生素 ⑧储存能源 A．①③⑤⑦ B．②④⑤⑧ C．①②④⑤ D．①②④⑥ 解析：选 D 染色体主要由 DNA 和蛋白质构成，①正确；膜结构主要由磷脂分子和蛋白 质构成，②正确；主要的能源物质为糖类，③错；大多数酶的化学本质是蛋白质，少数是 RNA，④正确；激素的化学本质有多肽和氨基酸衍生物、固醇类、脂肪酸衍生物等，⑤错； 酶可调节细胞代谢，⑥正确；维生素是