植物物理指标检验 植物油脂杂质测定.pptx

植物油脂杂质测定 植物油脂杂质测定一、杂质来源不溶于石油醚等有机溶剂的残留物的质量（用质量分数表示）。 植物油脂杂质测定二、测定的意义1.油脂中的杂质影响油脂的稳定与品质。2.油脂中的杂质影响油脂安全卫生。 植物油脂杂质测定三、测定方法原理植物油脂溶解于石油醚等有机溶剂中，过滤后测定其残留物质量。四、主要试剂与仪器1.试剂石油醚（沸程60～90℃）；95%乙醇；酸洗石棉；脱脂棉等。 植物油脂杂质测定四、主要仪器与试剂2.主要仪器分析天平（分度值0.0001g）；电热鼓风干燥箱；干燥器；?抽气泵；安全瓶；抽气瓶；2号玻璃砂芯漏斗等。 植物油脂杂质测定五、测定方法1.准备抽气装置?用胶管连接抽气泵、安全瓶和抽气瓶。用水将石棉分成粗、细两部分，先用粗的，后用细的石棉铺垫玻璃砂芯漏斗（约3mm厚），先用水沿玻棒倾如漏斗中抽洗，后用少量乙醇和石油醚先后抽洗，待石油醚挥发干净后，将漏斗送入105℃电热鼓风干燥箱中，烘至前后两次重量差不超过0.001g为止，冷却，称量，记录下后一次质量W2。 植物油脂杂质测定五、测定方法2.抽滤杂质?称取混匀试样15～20g（W）于烧杯中，加入20～25mL石油醚（蓖麻油用95%乙醇），搅拌使试样溶解，倾入漏斗中，用石油醚将烧杯中的杂质干净地洗入漏斗内，再用石油醚数次抽洗杂质，洗至无油迹为止。 植物油脂杂质测定五、测定方法3.烘干杂质?用脱脂棉揩净漏斗外部，在