糖代谢-医学讲座培训ppt课件.pptxVIP

糖代谢 医学讲座第 一 节概 述Introduction糖代谢 医学讲座一、糖的分类与结构（一）糖的概念糖(carbohydrates)即碳水化合物，其化学本质为多羟醛或多羟酮类及其衍生物或多聚物。根据其水解产物的情况，糖可分为单糖 (monosacchride) 丙丁戊己庚 寡糖 (oligosacchride)多糖 (polysacchride)糖代谢 医学讲座1. 单糖 不能再水解的糖。半乳糖(galactose)——已醛糖葡萄糖(glucose)——已醛糖糖代谢 医学讲座核糖(ribose)——戊醛糖果糖(fructose)——已酮糖糖代谢 医学讲座2. 寡糖能水解生成几分子单糖的糖，各单糖之间借脱水缩合的糖苷键相连。常见的几种二糖有麦芽糖 (maltose) 葡萄糖 — 葡萄糖蔗 糖 (sucrose)乳 糖 (lactose)葡萄糖 — 果糖葡萄糖 — 半乳糖糖代谢 医学讲座3. 多糖能水解生成多个分子单糖的糖。常见的多糖有淀 粉 (starch) 糖 原 (glycogen)纤维素 (cellulose)糖代谢 医学讲座① 淀粉是植物中养分的储存形式淀粉颗粒糖代谢 医学讲座② 糖原 是动物体内葡萄糖的储存形式糖代谢 医学讲座③ 纤维素作为植物的骨架β-1,4-糖苷键10糖代谢 医学讲座二、糖的生理功能作为生物体的结构成分氧化供能，糖类供给机体所需能量的50-70%在生物体内转变成其他物质作为细胞识别的信息分子糖代谢 医学讲座第二节糖代谢概况及 血糖的来源与去路糖代谢 医学讲座糖代谢主要细胞内进行。进入细胞内的过程是依赖一类葡萄糖转运体（glucose transporter，GLUT）而实现的。糖代谢 医学讲座血糖及血糖水平的概念血糖，指血液中的葡萄糖(单糖）。血糖水平，即血糖浓度。正常血糖浓度 ：3.89-6.11mmol/L糖代谢 医学讲座血糖来源和去路CO2 + H2O氧化分解食 物 糖消化，吸收血糖糖原合成肝（肌）糖原分解肝糖原磷酸戊糖途径等其它糖糖异生脂类、氨基酸合成代谢非糖物质脂肪、氨基酸尿糖糖代谢 医学讲座第三节糖的消化与吸收糖代谢 医学讲座（一）糖的消化人类食物中的糖主要有植物淀粉、动物糖原以及麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖、果糖等，其中以淀粉为主。消化部位： 主要在小肠，少量在口腔糖代谢 医学讲座消化过程淀粉口腔唾液中的α-淀粉酶胃肠腔胰液中的α-淀粉酶α-临界糊精+异麦芽糖（30%） （5%）麦芽糖+麦芽三糖（40%） （25%）肠粘膜上皮细胞刷状缘α-葡萄糖苷酶α-临界糊精酶葡萄糖糖代谢 医学讲座二、糖的吸收吸收部位吸收形式小肠上段单糖糖代谢 医学讲座主动吸收刷状缘细胞内膜小肠粘膜细胞门静脉K+肠腔ATPADP+PiNa+泵Na+GNa+依赖型葡萄糖转运体(Na+-dependent glucose transporter, SGLT)20糖代谢 医学讲座第 四 节糖的分解产能过程糖代谢 医学讲座一、糖酵解的反应过程糖酵解(glycolysis)的定义在缺氧情况下，葡萄糖生成乳酸(lactate)的过程称之为糖酵解。糖酵解的反应部位：胞浆糖酵解分为两个阶段第一阶段由葡萄糖分解成丙酮酸(pyruvate)，称之为糖酵解途径(glycolytic pathway)。第二阶段由丙酮酸转变成乳酸。糖代谢 医学讲座1．糖酵解途径两个阶段（1）1分子葡萄糖分解为2分子磷酸丙糖（2）磷酸丙糖转变成为丙酮酸糖代谢 医学讲座⑴ 葡萄糖磷酸化已糖激酶(HK)己糖激酶催化的反应不可逆，反应需要消耗能量ATP，Mg2+是反应的激活剂，是糖酵解的第一步限速反应。已糖激酶是限速酶，又称关键酶。糖代谢 医学讲座反应意义：糖磷酸化后容易参与代谢糖磷酸后带上负电荷基团，不易透过细胞质膜(保糖)已糖激酶(HK)：四种同工酶Ⅰ～Ⅳ型Ⅳ型又称为GK，仅存在于肝脏和胰腺B细胞中，对葡萄糖的亲和力较低，在调节葡萄糖的磷酸化及维持血糖水平方面起着重要的生理作用。糖代谢 医学讲座⑵ 6-磷酸葡萄糖的异构作用磷酸己糖异构酶糖代谢 医学讲座⑶ 6-磷酸果糖磷酸化为1,6-双磷酸果糖6-磷酸果糖激酶-1(PFK-1)第二步限速反应，PFK-1是第二个关键酶，反应需消耗ATP糖代谢 医学讲座F-6-PF-2,6-DPFPK-2F-2,6-DP是FPK-1最强的变构激活剂。糖代谢 医学讲座(4)磷酸丙糖的生成糖代谢 医学讲座⑸ 磷酸丙糖的同分异构化96%4%继续反应糖代谢 医学讲座第二阶段：磷酸丙糖转变为丙酮酸⑹ 3-磷酸甘油醛氧化脱氢糖代谢 医学讲座⑺ 底物水平磷酸化：1,3-二磷酸甘油酸的磷酸转移Mg2+第一步生成ATP的反应底物水平磷酸化：ADP或其他核苷二磷酸(NDP)的磷酸化作用与底物的脱氢作用直接相耦联生成NTP的反应过程。糖代谢 医学讲座