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中医饮食的现代认识 中医饮食养分是中医的一门学科，在中医理论的指导下，使用食物和天然原料来保健和强身健体，预防和治疗疾病，促进身体的恢复。 中医饮食营养学与现代营养学有所不同, 它具有以下鲜明的特色: 1、 不同途径临诊中各类功效的关系 中医认为人体的各个部分是有机地联系在一起的, 这种相互联系的关系是以五脏为中心, 通过经络的作用而实现的。它体现在脏腑与脏腑, 脏腑与形体各组织器官之间的生理、病理各个方面。如心合小肠, 主血脉, 开窍于舌;肺合大肠, 主皮毛, 开窍与鼻, 脾合胃, 主肌肉、四肢, 开窍于口;肝合胆主筋, 开窍于目;肾合膀胱, 主骨, 开窍于耳等。所以脏腑的功能失常, 可以通过经络反映于体表;体表组织器官有病, 也可以通过经络影响到脏腑。在临诊过程中可以根据五官、形体、色脉等外在的变化, 了解脏腑的虚实, 气血的盛衰, 以及正邪的消长, 从而确定保健原则。以益寿保健食品为例:考虑到老年人常见的腰酸腿软, 眼花耳聋等症, 目与肝有关, 肾与骨、耳有关, 可知为肝肾不足所致、设计原则宜补益肝肾, 从而达到聪耳明目, 坚骨延年的保健效果。 2、 泻实去邪以养胃 中国古代认为阴阳代表着一切事物矛盾双方。对人体而言, 也存在着阴阳两个方面。身体失健, 罹患疾病, 究其原因, 无一不是阴阳失调所致, 如阴阳之偏盛或阴阳之偏衰。因此饮食保健应以协调阴阳平衡为基本指导思想。《素