温医专升本生化名解、简答题.docVIP

生 化 1.蛋白质变性：多肽链、蛋白质的特定空间构象的部分或完全非折叠过程或形式。 2. 模体(motif)：在一个或几个蛋白质中出现的2个或2个以上的二级结构元件的不同折叠形式，又称“折叠”或超二级结构。也是在DNA中对特殊序列的描述。 3. 蛋白质的四级结构(quaternary structure)：蛋白质分子中各个亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用。四级结构中各亚基间的结合力主要是氢键和离子键。 4. 结构域(domain)：在三级结构层次上，分质量较大的蛋白质常可折叠成多个结构较为紧密的区域，并各行其功能，称为结构域。（结构域与分子整体以共价键相连，这是它与蛋白质亚基的区别） 5.蛋白质等电点（PI）：一种蛋白质净电荷为零时的溶液PH，此时该蛋白质在电场中无移动。 6.解链温度（Tm值）：DNA的变性从开始解链到完全解链，是在一个相当窄的温度内完成的，在解链过程中，紫外吸光度的变化ΔA260达到最大变化值的一半时所对应的温度称为解链温度或称融解温度。 7.DNA变性：双链DNA（dsDNA）在变性因素（如过酸、过碱，加热等）影响下，双链互补碱基对之间的氢键发生断裂，解离成单链DNA（ssDNA）的过程称之为DNA变性。 8.核酸分子杂交：在溶液中，不同来源的DNA经热变性后，慢慢冷却使其复性，异源DNA单链间通过碱基配对原则，形成杂交DNA双链分子，称为~。也可以是DNA与互补的RNA之间，RNA与RNA之间的核酸分子杂交。 9.基因组：一个生物体的全部遗传信息，即DNA的全部核苷酸序列。 10.酶原和酶原的激活：有些酶在细胞内合成或初分泌, 或在发挥其催化功能前只是酶的无活性前体，此无活性的酶的前体称为酶原.在一定条件下，酶原水解开一个或几个特定的肽键,构象发生改变,形成或暴露出活性中心, 表现出酶的活性. 这种由酶原向有活性酶转化的过程称为酶原激活. 11.酶的活性中心：酶的必需基团在空间结构上彼此靠近，组成具有特定空间结构的区域，能与底物特异地结合并将底物转化成产物,这一区域称为酶的活性中心。辅酶参与酶活性中心的组成。 12. 不可逆性抑制作用：抑制剂通常和酶活性中心上或以外的必需基团以共价键相结合，使酶失活。采用透析或超滤的方法不能将抑制剂除去，这种抑制作用叫做不可逆性抑制作用。 13．糖酵解(glycolysis)：在机体缺氧情况下，葡萄糖经一系列酶促反应生成丙酮酸进而还原生成乳酸的过程称之为糖酵解（亦称糖的无氧氧化）。 14.糖原：由葡萄糖分子聚合而成的含有许多分子的大分子高聚合物，呈聚集的颗粒状存在于肝和骨胳肌细胞中。 15.血糖：血液中所含的葡萄糖称为血糖，正常范围为3.89 ~6.11mol∕L。? 16. 糖的有氧氧化(aerobic oxidation): 葡萄糖在有氧条件下彻底氧化成水和二氧化碳的反应过程称为~。 17.糖异生途径(gluconeogenic pathway)：指从丙酮酸生成葡萄糖的具体反应过程。 18.必需脂酸：一组由植物合成，人体不能合成，必须从食物获得的多价不饱和脂酸，主要包括亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。 19.脂肪动员：指储存在脂肪细胞中的甘油三酯，被酯酶逐步水解为游离脂酸和甘油并释放入血，通过血液运输至其他组织氧化利用的过程。 20.酮体: 是脂肪酸在肝脏线粒体内分解时产生的特有的中间产物——乙酰乙酸、β-羟丁酸及丙酮的总称，是肝输出能源的一种形式。 21.脂类：是一类非均一、物理和化学性质相近，并能为机体利用的有机化合物，是脂肪和类脂的总称。 22.脂肪酸的β氧化:脂酰CoA进入线粒体基质后,在脂肪酸β氧化多酶复合体的催化下从脂酰基的β-碳原子开始,进行脱氢、加水、再脱氢、硫解四步连续反应,脂酰基断裂生成1分子比原来少2个碳原子的脂酰CoA和1分子乙酰CoA。（脂酸氧化降解的主要途径，从烃链羧基端β-碳原子开始氧化。） 23.生物氧化：糖、脂肪、蛋白质等营养物质在体内经分解代谢，最终生成二氧化碳和水，同时逐步释放能量，供生命活动所需。 24.电子传递链：又叫呼吸链，是由位于线粒体内膜（真核）中的一系列电子体按标准氧化还原电位，由低到高顺序排列组成的一种能量转换体系。 25.氧化磷酸化：即同代谢物脱下的氢，经线粒体氧化呼吸链电子传递释放能量，偶联驱动ADP磷酸化生成ATP的过程。 26.底物水平磷酸化：ADP或其他核苷二磷酸的磷酸化作用与底物的脱氢作用直接相偶联的反应过程称为~。（底物分子内部能量重新分布，生成高能键，使ADP磷酸化生成ATP的过程，称为底物水平磷酸化。或者代谢物在脱氢或脱水过程中产生的高能磷酸基直接转移给ADP生成ATP的过程。） 27.必需氨基酸：人体需要而又不能自身合成，必须由食物提供的氨基酸，称为~。包括亮、异亮、苏、缬、赖、甲硫