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肉鸡日粮氨基酸含量对产量和质量的影响 国际食品科学研讨会于2005年1月24日在美国佐治亚州棕榈树州的乔伊亚州举行。本次大会由南方家禽科学学会、南方禽病联合会及美国禽蛋协会主办, 同时举办了南方家禽科学学会和南方禽病联合会的各个专业会议。会上发表论文221篇, 本文仅对其中部分论文的研究结果进行评述。 高氨基酸日粮的响应 肉鸡行业历史上一直注重生产成本的最低化, 以至于如今已产生了一个行业专门对每个生产环节的成本 (每羽鸡的生产成本、每磅鸡的成本和每磅鸡肉的成本) 进行精确计算并将比较的结果及时报告给客户。 注重最低生产成本是一种有效的管理手段, 然而这种管理手段却未能认识到最低生产成本往往并不等同于最大经济效益。经济学的基本规律是资源投入增多, 利润回报就减少。只有新增的收入超过所增加的成本, 效益才会增加。 通常很容易算出给肉鸡舍增加风扇产生的效果, 即增加风扇后是否会产出更多的鸡肉。事实上, 这种回报是相当大的, 以致即使增加风扇后意味着会增加额外的成本, 但每磅鸡肉的生产成本实际上也下降了。然而, 在饲料中添加养分的经济效益却没那么容易算得出。 诺伟司 (Novus) 国际公司的R. Gonzalez-Esquerra、M. Vvazquez-Anon和C. Knight为验证提高肉鸡日粮氨基酸含量后能否取得相应的经济效益, 特进行了6 个肉鸡试验。试验肉鸡为肉蛋兼用品系