水生动物营养基础—维生素营养.pptx

胆 碱;胆碱是β-羟乙基三甲胺羟化物，常温下为液体、无色，有黏滞性和较强的碱性，易吸潮，也易溶于水。;饲料中的胆碱主要以卵磷脂的形式存在，较少以神经磷脂或游离胆碱形式出现。 是机体可变甲基的一个来源而作用于合成甲基的产物，同时又是乙酰胆碱的前体。;在胃肠道中经消化酶的作用，胆碱从卵磷脂和神经磷脂中释放出来，在空肠和回肠经钠泵的作用被吸收。;1/3的胆碱以完整的形式吸收，约2/3 的胆碱以三甲基胺的形式吸收。;二 胆碱的生理功能;并为神经冲动的传导介质，是动物快速生长和提高饲料转化率必不可少的成分 ;三 水生动物对胆碱的需求;四 胆碱的缺乏症;;生 物 素;生物素具有尿素和噻酚相结合的骈环，噻唑环的α位带有戊酸侧链。;生物素又称维生素H、辅酶R，是水溶性维生素，也属于维生素B族，B7。 生物素是多种羧化酶的辅酶，在羧化酶反应中起CO2载体的作用。;它是合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。 ;是一种维持人体自然生长、发育和正常人体机能健康必要的营养素。;它有多种异构体，但只有d-生物素才有活性。 ;合成的生物素是白色针状结晶，在常规条件下很稳定，不易受酸、碱及光线破坏，但髙温和氧化剂可使其丧失活性。;二 生物素的生理功能;三 水生动物对生物素的需求;四 生物素的缺乏症;维 生 素 B1;维生素Bl， 硫胺素由1分子嘧啶和1分子噻唑通