湖南甜橙冷链物流技术规程.pdfVIP

湖南甜橙冷链物流技术规程 1 范围 本文件规定了冷链物流的术语和定义以及湖南甜橙采收、分级、防腐杀菌、包装、贮藏、 运输、销售过程的基本要求。 本文件适用于湖南甜橙冷链物流。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的 引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有 的修改单）适用于本文件。 GB/T 12947 鲜柑橘 GB 14881 食品安全国家标 食品生产通用卫生规范 GB 2760 食品安全国家标 食品添加剂使用标 NY/T 1189 柑橘贮藏 NY/T 1778 新鲜水果包装标识 通则 3 术语和定义 3.1 冷链物流 citrus fruit commercial handling 指以制冷技术为手段，以保证冷链物品质量，从采收后到销售各个环节中始终处于规定的 温度环境，减少冷链物品损耗的物流活动。 4 原料要求 应符合 GB/T 12947 的规定。 5 生产条件 应符合 GB 14881 的规定。 6 生产工艺 6.1 采收 6.1.