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大蒜种植结构及栽培要点 中国大蒜种植面积约26万公里，年产量约200万吨。黄河中下游, 气候温和适合大蒜生长。主要集中在山东, 浙江, 河南, 江苏, 湖北等省份。在我们聊城地区主要种植在沙镇, 堂邑两个乡镇, 为了更好地加强大蒜产业的发展, 广大农民朋友优化种植结构, 增加收入下面主要介绍一下关于适合当地种植习惯的管理方法, 措施。 大蒜品种繁多, 根据不同种植目的可分为:头用型, 苗用型, 薹用型, 苗薹兼用型。根据皮色可分为:红皮蒜, 紫皮蒜, 白皮蒜。根据抗寒性可分为:低温反应敏感型, 低温反应迟钝型, 低温反应中间型大蒜。根据我们聊城地区实地情况选择品种和管理下面介绍一下头薹兼用型大蒜。 一、 蒜蒜汤种 苍山大蒜或嘉祥大蒜。选择外皮稍带紫红色, 皮薄, 蒜瓣肥大, 辣味浓, 品质好, 属于有薹种。生长健壮, 耐寒性强, 抽薹率高, 耐贮藏, 适于秋栽。 二、 适时播种,适当期播 大蒜喜凉忌热, 秋播幼苗均可安全越冬。大蒜必须适期播种, 过早, 出苗率低, 且易出现复瓣蒜;过迟, 冬前生育期短, 幼苗太小, 易受冻害, 且影响大蒜产量及品质。 三、 整地、整地及栽培技术 大蒜对土壤的适应性比较广泛, 以富含有机质、质地疏松、排水良好的微酸性沙质土壤为好。在这样的土壤上种植大蒜, 根系发达, 返青早, 抽薹早, 蒜头大, 而且辣味浓香, 起蒜容易。精细整地, 增施有机肥, 对提高大蒜产量改善品质具有重要意义。种植大蒜的地块需要深翻细耙, 以增加土壤的通透性, 有利于土壤微生物的活动和土壤养份的转化, 有利于根系的发展和鳞茎肥大。上茬作物收获后要及早耕翻晒垄, 耕地深翻20~30厘米。因覆盖地膜, 大蒜生长期间不宜再次追肥, 因此, 在播种前应该一次性施足底肥, 施入圈肥, 饼肥, 氮、磷、钾三元复合肥, 硫酸锌等。 选择蒜瓣大而整齐、硬实、颜色洁白而新鲜的蒜头作为蒜种。当地温稳定在18~19℃, 即可播种, 这样到越冬时蒜苗高可达25厘米以上, 有利于安全越冬。播种要求行距在15厘米左右, 株距在6~8厘米, 沟深度为10厘米, 将种瓣排在沟中, 并使其保持直立, 每亩地密度掌握在40000~50000株, 然后盖土覆膜。当大蒜出苗50%以上时进行破膜, 破膜用尖铁丝在膜上扎孔, 孔口直径掌握在1厘米左右。 四、 覆水防旱措施 播种后应立即浇一次透水, 出齐苗后浇第2次水, 土壤封冻前浇一次防冻水。数天后覆盖草帘或玉米秸秆, 防寒防旱, 保证蒜苗安全越冬。4月初~4月底根据墒情浇一次发棵水、随水追肥2~3次, 一般亩追施尿素15千克, 采薹前3~4天停止浇水。蒜薹收获后应经常保持土壤湿润, 促进蒜头迅速增大, 直至收获前2~3天停止浇水。 五、 病虫害防治 当蒜苗长到2叶1心时, 防治蒜蓟马和蒜蝇等害虫。3月中旬注意防治蒜蛆、蒜螟。用50%多霉灵或65%甲霉灵1000倍液防治大蒜叶枯病。 六、 及时收获 在我们东昌府区, 一般气侯条件下, 覆盖地膜大蒜在5月中下旬收获。这时植株叶片大部分已经枯干, 假茎变软, 为采收的最佳时期。 1. 大蒜收获 在蒜薹生长到露出叶口15~20厘米是采收期, 采收过早不易抽断。尽量减少叶片损失以免降低鳞茎产量。 2. 修剪头发 蒜薹收获后15~20天植株叶片逐渐枯黄, 假茎松软, 为收获的时机。