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萝卜饼的做法如何做萝卜饼更好吃 萝卜是我们生活中比较常见的一种蔬菜并且萝卜无论和哪 一种食物搭配都能够很好的发挥萝卜的味道以及营养，萝卜除 了做菜之外其实还可以用来做汤并且把萝卜做成萝卜饼也是很 好的一种选择那么萝卜饼应该怎么做可以变得更好吃呢? 饼在我们中国人看来是不可缺少的一道主食了，而且做法 丰富口味丰富，可以满足大部分人的胃口。要说最常见的饼， 就是家常饼了，不过因为经常吃的原因，所以很多人都已经表 示厌烦了，不想再吃了，这时候就可以开发出一些新型的烹饪 方法，来满足大众的口味。萝卜饼就是这样可以满足人们胃口 的饼类美食，那么问题来了，萝卜饼怎么做呢? 萝卜饼怎么做? 原料 原料：面粉1.千5克，老面50克0。 配料：白萝卜1千克，熟肥瘦火腿50克0。 调料：熟猪油1千克，味精、白糖、碱各20克 ,精盐50 克，胡椒面、芝麻油各10克。 萝卜饼怎么做? 做法 制法一 用面粉 克，加入猪油 克，混合调制成稀酥面 用面粉 千 克，加入老面揉匀发酵。 削去萝卜皮，洗净，切成细丝，用盐 克腌一下，挤 出水分。肥瘦火腿切成细丝，与白萝卜丝拌合， 加入盐 克、味精、糖、胡椒粉、麻油拌匀成馅。 将酵面加碱中和揉匀后， 放在面板上摊开擀平，抹上稀酥面卷起，下 克 个剂子， 每个剂子手拿两头扭两转，竖直按平成圆形，包入萝卜丝馅， 按成平圆形，下入平底锅两面煎黄成熟即可。 萝卜饼怎么做 制法二 主料：大米 配料：菜油、胭脂萝卜、辣椒面、花椒面少许、葱花、盐、 味精。 方法： 取新大米洗净泡透，磨成米浆。 胭脂萝卜切成丝，加适量盐和味精拌匀萝卜入味后，撒 上葱花，辣椒面少许花椒粉在椒先炒香再研粉，拌匀。 菜油用旺火灸熟，除去生味后控制火力，保持油温在一 百度上下。 取模子先在油锅中打一转，将米浆舀入模子内，另一次 注进米浆只占模内空间三分之一止住，挟一筷子萝卜丝放进模 子再舀米浆，将模子填满，可入锅炸，炸到外壳黄酥脆才出锅。 萝卜饼的模子用薄铁皮制成，一般圆形或六角形规格大致是直 径约 厘米，厚 厘米加焊上柄一便于操作。米浆加进适量 盐和味精，这样才食之有味，盐过淡，过咸都会破示饼的鲜味。 萝卜十分有营养所以很多人都喜欢在平时吃一些萝卜并且 因为萝卜的糖分含量很低所以吃萝卜不会变胖，所以萝卜饼也 是人们平时吃饭的时候一种很好的选择因为萝卜饼不仅美味并 且比较有营养所以萝卜饼十分适合人们在平时做为主食食用。