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医院餐饮部库房管理制度.docxVIP

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  • 2023-08-30 发布于河南
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医院餐饮部库房管理制度.docx

    医院餐饮部库房管理制度 1.建立入库、出库食品登记制度，按入库时间先后分类存放，做到先进先出，以免贮存时间过长而生虫、发霉。 2.各类食品要分开存放，并有明显标识。 3.存放的食品应与墙壁、地面保持一定的距离。 4.建立库存食品定期检查制度，定期检验库存食品，掌握所贮存食品的保质期。 5.定期打扫库房，整理物品，保持库房整洁。 6.食品贮存库内不得存放农药等有毒有害物品。 7.及时处理掉不能继续使用的食品或腐败变质的食品和有异味的食品。

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