三高的营养治疗太原市第二人民医院郭亚芳.pptVIP

5宜干不宜稀 大米干饭、小米干饭、窝头可以吃 大米粥 、小米粥 、玉米面糊糊 油茶、 拌汤等食物血糖控制不良时尽量少用 食物加工得越细越烂，就越容易消化，餐后升糖的指数就越高 当前第31页\共有76页\编于星期日\17点 6补充营养素 1）维生素和微量元素 锌 胰岛素中有相当数量的锌，锌在胰岛素释放 过程中起调节作用。含锌高的食物牡蛎、海产品、红色瘦肉、动物内脏 铬 具有加强胰岛素的作用，来源肉类及整粒粮食 烟酸与铬一样是葡萄糖耐量因子的组成成分，坚果、肉类含量高 当前第32页\共有76页\编于星期日\17点 6补充营养素 镁 血镁低的糖尿病易并发视网膜的病变.含镁高的食物绿色蔬菜、粗粮、坚果。 维生素B1在糖代谢的多环节起重要作用，和神经系统并发症有关 维生素A可以预防糖尿病视网膜病变 最常用制剂：金施尔康、善存片、黄金搭档 螺旋藻 当前第33页\共有76页\编于星期日\17点 6补充营养素 2）膳食纤维 膳食纤维的作用:减肥 通便 降糖 降脂 膳食纤维主要存在于粗粮、蔬菜、水果中 需要量为25-30克/天 我们现在平均摄入量为10-15克 糖尿病人每天多吃蔬菜 1斤/天以上， 每天有一定量的粗粮 长期不吃水果、吃菜很少、很少吃粗粮的人， 一定要补充膳食纤维制剂 当前第34页\共有76页\编于星期日\17点