不同酿造时间长木蜂微生物的分析与鉴定.docxVIP

不同酿造时间长木蜂微生物的分析与鉴定 收集和储存气体是膜鸢尾2万多种花粉和蜜蜂的一般习惯。雌蜂筑好巢室后,一次性备足幼虫一生所需的蜂粮,然后在蜂粮上产卵并封闭巢室,孵化出的幼虫完全依赖蜂粮为食完成发育(吴燕如,1965)。蜂粮(Bee bread)也称蜂面包、蜂巢花粉,是采粉蜂将花粉团卸落在巢房中, 通过咬碎、吐蜜湿润等行为对花粉团进行初步加工后, 在微生物的作用下, 封藏的花粉团经过一定时间的发酵所形成的蜂花粉酿制产物(嵇保中等,2006)。蜂粮中含有丰富的微生物资源,贮备的蜂粮在巢房中有一个复杂的微生物区系变化和生物化学变化过程(袁耀东,1991;苏松坤,2000)。Gilliamet al. (1989)从杏仁花粉、蜂花粉和1、3、6周蜂粮样品中分离到芽孢杆菌属的6 种芽孢杆菌41个菌落和148株霉菌。苏松坤等(2001)从中国茶的手采花粉、蜂花粉和不同酿制时间的蜂粮样品中分离出207个细菌菌落和9个属131株霉菌。其中蜂粮中的微生物及其代谢产物能有效抑制蜂粮中杂菌的生长,在蜂粮的酿制过程中具有十分重要的作用(Gilliamet al, 1997;苏松坤,2002)。 长木蜂Xylocopa tranquebarorum属蜜蜂科Apidae木蜂属Xylocopa的野生蜂类,与蜜蜂类似,它们采集芍药Paeonia lactiflora、虞美人Papaver rhoeas、槐花