蒸菜菜谱大全.docx

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榄菜肉末蒸豆腐 原料:南豆腐、猪肉馅、橄榄菜、姜、香葱、生抽、鸡精、玉米淀粉、白糖、植物油做法: 生姜切成细末,香葱切碎分开葱白和葱青;生抽 1 小匙、鸡精 1/8 小匙、清水 1/2 大匙、玉米淀粉 1 小匙把肉碎腌制起来,搅拌均匀,再放入1 又 1/2 大匙的橄榄菜,生姜末,葱白碎用筷子搅拌均匀。 将豆腐平放在盘中,用利刀在外表横竖划上口子,将腌好的肉末平铺在豆腐上。 放入蒸锅,加盖大火蒸10 分钟,生抽、清水、砂糖放入锅内煮至水开,做成碗汁,淋在蒸好的豆腐上即可。 清蒸蚝油鲍菇夹 原料:杏鲍菇、猪肉馅、盐、酱油、鸡精、葱、姜、蚝油、水淀粉、五香粉做法: 肉馅加葱姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油

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